Псевдотуберкульоз. При відсутності виснаження і при наявності ураження лише в легенях або лімфатичних вузлах грудної порожнини легені передають на технічну утилізацію, а тушу та інші харчові продукти забою використовують, як при паратуберкульозі.
Бруцельоз — захворювання, що уражує всі види сільськогосподарських тварин і людину. Передзабійна діагностика бруцельозу утруднена, тому що хвороба часто проходить без симптомів. До ознак, які можуть давати привід підозрювати бруцельоз, належать метрити, бурсити, орхіти, тендовагініти і мастити. Найяскравіше клінічні симптоми бруцельозу бувають виражені у свиней. У них відносно часто спостерігаються некрози суглобових поверхонь кісток, різке збільшення сім'яників і артрити. При післязабійному дослідженні найхарактерніші патологічні зміни спостерігаються у матці. Спостерігаються абсцеси у печінці. Портальні лімфатичні вузли печінки в цьому випадку бувають дуже збільшені і гіперемійовані. Абсцеси іноді виявляються у матці, нирках, селезінці, лімфатичних вузлах і на очеревині.
Проте наведені вище ознаки не є типовими для бруцельозу, тому що вони можуть виявлятися і при інших захворюваннях. Передзабійна діагностика бруцельозу на м'ясопереробних підприємствах полегшується документацією, що супроводжує тварин в разі відправки їх з неблагополучних господарств. Відповідно до діючих правил тварин, які позитивно реагують на бруцельоз, передають на забій окремою партією. У ветеринарному посвідченні зазначається, що ці тварини бруцельозні.
Лептоспіроз — захворювання багатьох видів сільськогосподарських тварин і людини. Характерні і досить постійні ознаки лептоспірозу, що виявляються при передзабійному ветогляді, — це жовтяничне забарвлення видимих слизових оболонок, кривава сеча, нерідко гнійний кон'юнктивіт, піниста слинотеча, некротичні ураження на шкірі.
При післязабійному огляді виявляють жовтяничність підшкірної клітковини, збільшення лімфатичних вузлів, печінки і нирок. Селезінка найчастіше не збільшена і не змінена. На слизовій оболонці сечового міхура бувають крововиливи. Лептоспіроз у великої рогатої худоби слід диференціювати від гемоспоридіозів. При гемоспоридіозах жовтяничність тканин і органів виражена слабше; некрозів слизових оболонок шкіри не буває. Вирішальне значення має мікроскопічне дослідження мазків крові. При гемоспоридіозах майже завжди вдається виявити кровопаразитів.
Враховуючи, що хворі на лептоспіроз тварини і продукти їх забою являють велику небезпеку для людини, необхідно додержувати під час їх переробки таких же заходів особистої профілактики, як і при бруцельозній інфекції. В разі виявлення лептоспірозу під час передзабійного ветогляду хворих ізолюють і лікують. Якщо лептоспіроз виявлено після забою тварини, але відсутні дегенеративні зміни в мускулатурі, а жовтяничність м'язів зникає протягом доби, то туші і внутрішні органи, які не мають патологічних змін, знешкоджують проварюванням. Туші виснажені, з дегенеративними змінами в мускулатурі і жовтяничним забарвленням, що не зникає протягом доби, передають з усіма внутрішніми органами для технічної утилізації. Шкури дезинфікують.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.