Розрахунок власного основного обміну (за формулою Дрейнера): Методичні вказівки до виконання практичної роботи

Практична робота №2

Тема: Розрахунок власного основного обміну (за формулою Дрейнера).

Мета заняття: навчитись методам визначення основного обміну та дослідження факторів, що впливають на обмін речовин у людини.

Методичні вказівки до виконання роботи.

Завдання 1. розгляд рівняння енергетичного обміну.

Ми приступаємо до розгляду кожного елемента рівняння енергетичного обміну окремо. Ще раз нагадаю саме рівняння.

Епищ = Еосн.про. + Етермо + Ефиз.нагр + Есддп.

Основний обмін.

Перша складова правої половини рівняння - основний обмін. Енергія, що витрачає на підтримку життєдіяльності організму в стані лежачи й емоційного спокою через 12-16 годин після прийому їжі при температурі 18-20 градусів Цельсія, є основний обмін.

Існує кілька формул, що визначають витрати на основний обмін.

Розрахунок добових енерготрат на основний обмін (формула Гарріс-Бенедикт)

- Для чоловіків

Еосн.про.=66 + [13,7 х МТ (кг)] + [5 х Ріст (див)] - [6,8 х Вік (роки)]

- Для жінок

Еосн.про.=655 + [9,6 х МТ (кг)] + [1,8 х Ріст (див)] - [4,7 х Вік (роки)]

Приклад. Чоловік ростом 180 см, масою 76 кг, 40 років, його основний обмін становить:

Е=66 + (13,7 х 76) + (5 х 180) - (6,8 х 40) = 1735,2 Ккал         f

Приклад. Жінка ростом 166см, масою 60 кг, 40 років, її основний обмін становить:

Е=655 + (9,6 х 60) + (1,8 х 166) - (4,7 х 40) = 1341,8 Ккал

Формула Дрейера. По цій формулі добова величина основного обміну в кілокалоріях може бути визначена в такий спосіб.

Eoch.o6.=W1/2 / (К*А0.1333)

де, W-маса тіла в грамах (звернете особливу увагу!),

А-вік людини в роках,

К-константа, рівна:   0,1015-для чоловіка; 0,1129 – для жінки.

Завдання 2. дослідити фактори, що суттєво впливають на тип обміну речовин у людини.

Добова величина основного обміну в кілокалоріях, розрахована по формулі Дрейера для людей масою 70 кг.

Вік

30

40

50

60

70

80

90

Чоловік	1656	1594	1547;	1510	1480	1453	1431
Жінка	1489	1433	1391	1358	1330	1307	1286

Як ми можемо вплинути на основний обмін.

Як реально вплинути на основний обмін? Тут є кілька основних моментів.

Перше. B випадку незначного зниження калорійності їжі, також у випадку значного недоліку основних живильних речовин (вітамінів, мікроелементів, білка й ін.) організм здатний скоротити свої витрати за рахунок основного обміну й термогенеза. Як це відбувається? Знижується температура тіла на 0,2 - 0,3 градуси, трохи сповільнюється темп роботи серця (пульс), знижується тиск, знижується тонус м'язів, і "підкошуються ноги". Людина починає більше спати й стає більше ледачим, тепліше одягатися, швидше утомлюється, менше рухається й навіть звичну роботу виконує більш економічно. І цей ефект дуже часто готовий звести до нуля всі зусилля й результати незбалансованих низькокалорійних дієт.

Людський організм здатний заощадити досить багато енергії й тому є приклади. У концтаборах люди іноді виживали тривалий час при низької калорійності й інтенсивній фізичній праці. Це складно укласти в механістичну теорію. Однак, розуміння того, що при зниженні калорійності харчування організм здатний значно заощаджувати енергію дає нам подання, як це могло відбуватися. Ці ж механізми пояснюють нам, чому дуже часто ні голодування, ні тверді дієти не приводять до бажаних результатів.

Розглянемо можливі методи впливу на активізацію основного обміну, що дозволить  активніше спалювати калорії в організмі, прикладаючи менше зусиль, на скільки це можливо й на скільки ефективно. відразу виключу такі методи як психотерапія й голковколювання. .

Пережите емоційне збудження, будь те позитивні або негативні емоції, може викликати протягом декількох наступних днів підвищення обміну на 11 -19%. Багато хто, видимо, зіштовхувалися з тим, що люди часто й значимо гублять вагу, випробовуючи тривалий час негативні емоції. Але позитивні емоції можуть вам допомогти активізувати витрати енергії організмом. До речі, саме за рахунок величезного заряду позитивних емоцій при сексуальній близькості людини спалює багато енергії, а ніяк не за рахунок більших фізичних навантажень. Більше позитивних емоцій і це допоможе вам підтримувати потрібну вагу.