Промышленность \ Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Вивчення обладнання для подрібнення: Методичні вказівки до виконання практичних занять, страница 2

Силовий подрібнювач К7-ФКЕ-1 (мал. 15.1) призначений для подрібнення суміші м'якої сировини з кістками, має зварну раму 1, на якій закріплені привод і корпус. Корпус 11 виконаний із стальної труби, до якої з торців приварено два фланці. До передньої частини труби приварена завантажувальна горловина 4, до якої гвинтами прикріплено бункер 5. до торцевих фланців прикріплені кришки з підшипниковими опорами 3 і 7. В підшипниках встановлено вал 12, на якому з допомогою шпонок закріплені втулка 15 рухомих ножів 13. Ножі приварені до втулки попарно. В нижній частині труби корпуса приварені дві стальні пластини-утримувачі 10. Через пластини і стінки труб вифрезеровані отвори, в яких встановлені плоскі нерухомі ножі 8. Ножі фіксують циліндричними пальцями і закріпляють кришками 9.

Мал. 15.1 Силовий подрібнювач К7-ФКЕ-1

1 – рама; 2 – електродвигун; 3, 7 – підшипникові опори; 4 – завантажувальна горловина; 5 – завантажувальний бункер; 6 – кришка; 8 – нерухомий ніж; 9 – кришка; 10 – пластина-утримувач; 11 – корпус; 12 – вал; 13 – рухомий ніж; 14 – фланець бункера; 15 – втулка; 16 – муфта; 17 – циліндричний редуктор; 18 – клинопасова передача

В першому (по ходу обертання вала) ряду тринадцять ножів, а в другому ряду тільки на горловині – шість. Зазори між рухомими і нерухомими ножами не більше 2 мм. Ножовий вал обертається від електродвигуна 2, потужністю 7,5 кВт через клинопасову передачу 18, циліндричний редуктор 17 і муфту 16. Частота обертання ножового вала 0,6 с.

Продуктивність подрібнювача до 1500 кг/год, маса 720 кг.

Принцип роботи силових подрібнювачів побудований на використані методу злому кістки між нерухомими і рухомими (обертаючимися) ножами. Силові подрібнювачі схожі за конструкцією і відрізняються конфігурацією ножів, способом кріплення нерухомих ножів у корпусі, розмірами і потужністю приводу.

Основні теоретичні відомості

При розрахунку подрібнювачів знаходять їх продуктивність і потужність електродвигуна приводу.

Продуктивність силового подрібнювача (кг/с), в якому продукція переміщується вздовж корпусу завдяки скосам на рухомих ножах.

, кг/с (15.1)