Технология пищевых производств малых предприятий

Конспекты лекций

• Пищевая ценность крови. Биохимические превращения при хранении

Курсовые работы

• Теоретические основы технологического процесса производства пельменей

Ответы на экзаменационные билеты

• Способы стерилизации консервов. Понятие о стерилизующем эффекте. Принцип разработки стерилизации

Отчеты по практике

• Отчет по учебной практике на ООО «НКРГ» (предприятие, которое предоставление погрузочно-разгрузочных услуг, а также выпуск различной рыбной продукции)