Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Производство продукции животноводства»

дояркой                                                                                                          38    Занятие 13 Расчет удоя молока на фуражную корову                              42                                                                                                          

Занятие 14 Планирование выхода делового приплода                             44   

Занятие 15 Расчет средне – суточного прироста молодняка КРС на

откорме                                                                                                          48   

Занятие 16 Выход продуктов убоя. Сортовой разруб туш                       49    Занятие 17 Выращивание молодняка и содержание  взрослой 

сельскохозяйственной птицы                                                                      53    Занятие 18 Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы         56    Занятие 19 Расчет производства мяса бройлеров при напольном

способе выращивания                                                                                  59                    

Занятие 1  Знакомство со статями и пороками экстерьера, индексами телосложения сельскохозяйственных животных.

Цель занятия. Изучить названия отдельных статей, пороки экстерьера и индексы телосложения сельскохозяйственных животных.

Содержание занятия. Для оценки животных по экстерьеру и конституции необходимо изучить отдельные стати, их название и развитие в зависимости от пола и типа конституции. Изучить пороки и недостатки в  телосложении, влияние их на продуктивность.

Основные стати коровы молочного типа представлены на рисунке 1.

Рисунок 1 - 1 – затылочный гребень; 2 – лобная часть (лоб); 3 – переносица и морда; 4 – нижняя челюсть; 5 – шея; 6 – загривок; 7 – подгрудок; 8 – грудинка; 9 – холка; 10 – лопатка или плечо; 11 – плечелопаточное сочленение; 12 – локоть; 13 – подплечье; 14 – запястье; 15 – пясть; 16- бабка; 17 – спина; 18- поясница; 19 – щуп; 20 – молочные колодцы; 21 – молочные вены; 22 – вымя; 23 – маклоки; 24 – крестец; 25 – седалищный бугор; 26 – бедро; 27 – коленная чашечка; 28 – скакательный сустав; 29 – кисть хвоста; 30 – голень.

Пороки экстерьера животных определяют при оценке животных. Недостатки телосложения скота молочных и мясо-молочных пород  приведены в таблице 1.

4

Таблица 1 - Недостатки телосложения скота молочных и мясо-молочных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции.

Индексы телосложения.

По промерам можно сравнивать: отдельных животных друг с другом; группы животных, выращенных в колхозе или совхозе, с лучшими животными такого же возраста, записанными в ГПК. При изучении особенностей телосложения животных пользуются как абсолютным значением промеров, так и отношением этих промеров между собой. Отношение одного промера к другому, выраженное в процентах, называется индексом телосложения таблица 2, 3.

5

Таблица 2 - Индексы телосложения крупного рогатого скота

Таблица 3 – Индексы телосложения свиней

Задание 1 Определить индексы телосложения у группы коров третьего отела симментальской и холмогорской пород, используя данные таблицы 4. Сделать заключение об отличиях в телосложении коров этих пород.

6

Таблица 4 - Основные промеры лучших коров симментальской и холмогорской пород (по данным ГПК), см

Задание 2 Рассчитать индексы мясности бычков мясных пород в возрасте 15 мес., используя данные измерений таблица 5. Сделать заключение о мясности бычков абердин-ангусской, герефордской, казахской белоголовой и шортгорнской пород.

Таблица 5 - Промеры бычков мясных пород в возрасте 15 месяцев

(по данным И.В. Лушникова), см.

Задание 3 Вычислить индексы растянутости и сбитости у маток крупной