Рабочая программа профессионального модуля «Организация и технология обслуживания гостей в процессе проживания»

Предоставление информации иностранному потребителю о способах приготовления пищи.  

2

10

Предоставление информации иностранному потребителю о сервировке и посуде.  

2

11

Предоставление информации иностранному потребителю о питании в номерах и меню.  

2

12

Предоставление информации иностранному потребителю о питании в номерах и меню.   

1

Самостоятельная работа: Виды самостоятельной работы

32

1

Систематическая проработка конспектов учебных занятий, учебной и дополнительной литературы, в соответствии с рекомендациями преподавателя

7

2

Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя

11

3

Работа с информацией: поиск, изучение, структурирование, анализ, использование в работе     

14

Тема 5. Обеспечение безопасности гостей и сохранности их имущества

ПК 1, 3-4.. ОК 1-4, 6-9..

ДК 1-3

Содержание

20

3

1

Мероприятия по обеспечению безопасности гостей и сохранности их имущества.  

2

2

Мероприятия по обеспечению безопасности гостей и сохранности их имущества.

2

3

Служба безопасности гостиницы: структура, значение, организация работы.

2

4

Служба безопасности гостиницы: структура, значение, организация работы.  

2

5

Организация и технология предоставления услуги хранения вещей гостя в камере хранения гостиницы.

2

6

Организация и технология предоставления услуги хранения вещей гостя в камере хранения гостиницы.

2

7

Организация и технология хранения ценных вещей гостя в сейфах и депозитных сейфовых ячейках

2

8

Организация и технология хранения ценных вещей гостя в сейфах и депозитных сейфовых ячейках

2

9

Организация хранения и возврата забытых личных вещей клиента. Порядок возмещения ущерба при порче личных вещей клиента.

2

10

Организация хранения и возврата забытых личных вещей клиента. Порядок возмещения ущерба при порче личных вещей клиента.

2

Практические занятия

28

3

1

Мероприятия по обеспечению безопасности гостей и сохранности их имущества.

2

2

Мероприятия по обеспечению безопасности гостей и сохранности их имущества.

2

3

Служба безопасности гостиницы: структура, значение, организация работы.

2

4

Организация хранения и возврата забытых личных вещей клиента. Порядок возмещения ущерба при порче личных вещей клиента.

2

5

Составление регистрационной карточки аренды депозитной сейфовой ячейки и регистрационной карточки аренды места в камере хранения гостиницы.

2

6

Составление регистрационной карточки аренды депозитной сейфовой ячейки и регистрационной карточки аренды места в камере хранения гостиницы.

2

7

Составление регистрационной карточки аренды депозитной сейфовой ячейки и регистрационной карточки аренды места в камере хранения гостиницы.

2

8

Составление документов при регистрации и возврате забытых личных вещей клиента.

2

9

Составление документов при регистрации и возврате забытых личных