Комбинированные продукты питания мембранопротекторного действия с использованием продуктов морского генеза

настоящее время разработано несколько групп гепатопротекторов, которые  принято подразделять по происхождению на:

-  растительные полифенолы;

-  синтетические препараты;

-  фосфолипидные препараты;

-  органопрепараты.

Ингредиенты, входящие в состав гепатопротекторных препаратов выделяют из растительного и животного сырья. Сырье, богатое ингредиентами может являться основой для получения комбинированных продуктов мембранопротекторного действия. [40]

Также могут присутствовать липотропные вещества, которые  являются важными факторами, способствующими нормализации обмена липидов и холестерина в организме, стимулируют мобилизации жира из печени и его окисление.

1 МЕМБРАНОПРОТЕКТОРНОЕ ДЕЙСТВИЕ И ЕГО ВИДЫ

1.1  Мембранопротекторы. Их характеристика и действие

Мембранопротекторы − это лекарственные вещества, защищающие мембраны клеток от разного рода повреждений, в том числе от воздействия свободных радикалов. К ним относят витамины С, Е, А , также это рыбий жир и лецитин. Они помогают формированию мембран абсолютно всех клеток нашего организма, поддерживают ее защитные функции, необходимы для хорошего иммунитета и защиты печени. (гепатопротекторные свойства). Также мембранопротекторы можно чередовать.

Натуральные мембранопротекторы служат готовыми строительными блоками при построении новых участков клеточных мембран. Расширение площади клеточных мембран увеличивает белковую емкость мышечных волокон и обеспечивает потенциал для дальнейшего роста скелетной мускулатуры. Дополнительное использование мембранопротекторов создает эффект внутренней помпы, которая «затягивает» пищевой протеин в растущие мышечные волокна.[3]

Мембранопротекторы оказывают антигипоксическое, стрессо-протекторное, неотропное, противосудорожное и анксиолитическое действие. Повышают резитентность организма к воздействию различных повреждающих факторов, к кислородозависимым патологическим состояниям (шок, гипоксия и ишемия, нарушения мозгового кровообращения, интоксикация алкоголем и антипсихотическими средствами (нейролептиками)). Механизм действия Нейротропина обусловлен его антиоксидантной и мембранопротекторной активностью. Он ингибирует перекисное окисление липидов, повышает активность супероксидоксидазы, повышает соотношение липид–белок, уменьшает вязкость клеточных мембран. Моделируют активность мембраносвязанных ферментов (кальцийнезависимой фосфодиэстеразы, ацетилхолинэстеразы, аденилатциклазы), рецепторных комплексов

Известно, что одно из главных мембранопротекторных действий является роль витаминов. В последние годы было сделано удивительное открытие, что именно комбинация витаминов А, С, Е ("витамин АСЕ") является самой главной для здоровья человека (витамин А в форме бета каротина, присутствующего в ярко окрашенных фруктах и овощах).Эти витамины защищают наш организм от повреждений, вызванных избытком свободных радикалов заряженных, чрезвычайно агрессивных частиц, которые постоянно образуются внутри тела [3,5].

Витамины АСЕ способны нейтрализовать эти частицы, прежде чем они смогут повредить всем клеткам организма. Большое количество свободных радикалов в организме в высшей степени вредны, хотя небольшое их количество эффективно борется с бактериями и вирусами. Проблема возникает тогда, когда множество образовавшихся радикалов выходит из под контроля и начинает атаковать само тело. [4]

Свободные радикалы – фрагменты молекул, имеющие неспаренный электрон. От этого они становятся очень неустойчивыми. Из за того, что электроны предпочитают соединяться в пары, они пытаются "ухватить" электрон любой ближайшей молекулы для равновесия. Свободный радикал имеет свободный электрон, ищущий пару, чтобы "успокоиться". К несчастью, в поисках партнера он разбивает другие пары и создает в этом процессе множество других неустойчивых соединений. В итоге, в организме проходит цепная реакция и повреждаются клетки.

Кроме витаминов А, С, Е, есть еще ряд элементов, которые помогают бороться со свободными радикалами. Надо признать, что в организме первая линия обороны в борьбе с повреждениями, вызванными свободными радикалами, проходит через группу ферментов, которые содержат ионы металлов: марганца, меди, цинка и селена. [5]

1.2  Виды мембранопротекторов и влияние на различные заболевания

Одни из ферментов входящие в состав мембранопротекторных препаратов