Таблица 8.
План издержек производства и обращения предприятия питания
№ |
Наименование статьи |
Сумма, тыс.руб. |
% к товарообороту |
1 |
Транспортные расходы |
0,0 |
|
2 |
Расходы на оплату труда |
Согласно расчету |
|
3 |
Отчисления на социальные нужды |
Согласно расчету |
|
4 |
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря |
5,0 (либо представить расчет: Количество посадок*2кв.м.*арендную ставку) |
|
5 |
Амортизация основных средств |
Согласно расчету |
|
6 |
Расходы на ремонт основных средств |
0,5 |
|
7 |
Износ санитарной и спецодежды, столового белья, посуды, приборов и др.малоценных и быстроизнашивающихся предметов |
0,5 |
|
8 |
Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд |
3,0 |
|
9 |
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров |
0,1 |
|
10 |
Расходы на рекламу |
0,5 |
|
11 |
Затраты по оплате процентов за пользование займом |
Согласно расчету ( |
|
12 |
Потери товаров и технологические отходы |
0,1 |
|
13 |
Расходы на тару |
0,3 |
|
14 |
Прочие расходы |
6,0 |
|
ИТОГ О |
|||
Товарооборот |
100 |
7. Рассчитать прибыль, рентабельность предприятия и срок его окупаемости.
Таблица 8.
Расчет средних наценок и валового дохода предприятия питания
Наименование |
Единица измерения |
Продукция собственного производства |
Покупные товары |
Итого |
|
за день |
за месяц |
||||
Товарооборот |
|||||
Стоимость сырья и товаров по ценам закупки |
руб. |
||||
Наценка Предприятия (средняя по группе): |
|||||
- % к стоимости сырья |
% |
||||
- сумма |
руб. |
||||
Сумма налога на добавленную стоимость (9,09% от наценки) |
руб. |
||||
Валовой доход: |
|||||
- сумма |
руб. |
||||
% к стоимости кулинарной продукции по ценам реализации |
% |
Таблица 9.
Плановые доходы предприятия питания
Показатели |
Сумма, тыс. руб. |
% к товарообороту |
Валовой доход |
||
Издержки производства и обращения |
||
Прибыль от основной деятельности |
||
Балансовая прибыль |
||
Налог на прибыль (20% от бал.приб.) |
||
Прибыль остающаяся в распоряжение предприятия |
||
Рентабельность предприятия |
Срок окупаемости = Прибыль (за год)/Капитальные вложения (оборудование)
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.