Промышленность \ Общая химическая технология

Справочные таблицы физико-химических величин. Специфические особенности химических систем и физико-химических процессов, страница 6

Дисперсная фаза

Дисперсионная среда

Обозначение

Примеры

Аэрозоли

Жидкость

Газ

Ж/Г

Туманы, пар, облака, бытовые аэрозоли

Твердое тело

Газ

Т/Г

Порошки, табачный дым, пыль, цемент,  мука, сыпучие пищевые продукты

Волокнистые материалы

Твердое тело

Газ

Т/Г

Природные и синтетические тонкие волокна, ткани, нити, растительные и мясные волокна

Пены, газовые эмульсии

Газ

Жидкость

Г/Ж

Мыльная пена, пивная пена, газированная вода, игристые вина

Эмульсии

Жидкость

Жидкость

Ж/Ж

Молоко, майонез, кремы, масло сливочное, маргарин, лаки, краски, сырая нефть,

Коллоидные растворы**,  суспензии

Твердое тело

Жидкость

Т/Ж

Дисперсии в водах, бактерии, пасты, краски, золи металлов

Твердые пены

Газ

Твердое тело

Г/Т

Хлеб, пористые тела в газе, пористые кондитерские изделия, сыр, пенопласты

Аэрогели

Газ

Твердое тело

Г/Т

Тонкопористые тела, полученные удалением жидкости из лиогелей.  Силикагель, алюмогель.

Гели, студни, твердые эмульсии

Жидкость

Твердое тело

Ж/Т

Растения, яичница (гель), кисели (студни), древесина, пористые тела в жидкости,  почва в воде

Твердые коллоидные растворы

Твердое тело

Твердое тело

Т/Т

Минералы, сплавы (сталь, чугун), уголь, асфальт, бетон, композиционные материалы

* Сочетание Г/Г, строго говоря, не образует дисперсные системы. Однако ввиду непрерывных флуктуаций плотности и концентраций в смеси газов оно может проявлять свойства, напоминающие свойства дисперсных систем.

** В общем случае высокодисперсные системы с размером частиц дисперсной фазы в поперечнике 10–7 – 10–5 см называют золями, а грубодисперсные системы типа Т/Ж – суспензиями. Часто чтобы показать характер дисперсионной среды к слову золь прибавляют приставку гидро-, органо-или аэро-. Например, гидрозоль – золь с водной дисперсионной средой.

В газовых и жидких дисперсных системах частицы дисперсной фазы, равномерно распределены в дисперсионной среде и могут в ней свободно перемещаться. Такие системы называют свободнодисперсными. Твердые дисперсные системы представляют собой структурированные системы, в которых частицы дисперсной фазы связаны между собой. Дисперсные  системы  подробно изучают в курсе коллоидной химии, поэтому здесь приведена лишь классификация этих систем и даны некоторые примеры.

1.2.3.  ТВЕРДЫЕ РАСТВОРЫ

Твердые растворы, чаще всего образуются в результате кристаллизации расплавов двойных или многокомпонентных систем. В соответствии с определением (см. табл. 1.2) они представляют собой однородные (гомогенные) фазы переменного состава. Соотношение компонентов в твердом растворе определяется их взаимной растворимостью при заданных внешних условиях. Предельная концентрация твердого раствора зависит от температуры и давления. При понижении температуры  взаимная растворимость веществ образующих твердый раствор, как правило, уменьшается. Тем не менее, известно небольшое число систем с неограниченной растворимостью компонентов даже в твердом состоянии (см. описанные ниже твердые растворы замещения). Влияние давления для разных систем различно. Для большинства случаев с повышением давления взаимная растворимость падает. Термодинамические характеристики смесей образующих твердые растворы при различных температурах принято изучить с помощью диаграмм состояния рассмотренных в координатах температура - состав  в разделе «Явления в многофазных системах».

Различают два основных типа твердых растворов: растворы внедрения и растворы замещения.

Скачать файл