Экономика и менеджмент \ Экономика предприятия

Учет и анализ реализации товаров и продукции собственного производства на предприятиях общественного питания и их роль в формировании доходов в условиях рыночной экономики

Страницы работы

73 страницы (Word-файл)

Посмотреть все страницы

Скачать файл

Фрагмент текста работы

Содержание.

Введение

1.Роль учета и анализа в контроле за товарооборотом и выпуском продукции собственного производства на предприятиях общественного питания в условиях рыночных отношений.
1.1 Организация производственно-реализационной деятельности на предприятиях общественного питания.
1.2. Значение и задачи учета и анализа реализации товаров и продукции собственного производства.
1.3. Краткая экономическая характеристика Унитарного производственного предприятия "Комбинат общественного питания" Мстиславского райпо.
2. Организация и методология учета товарооборота и выпуска продукции собственного производства на предприятиях общественного питания и их влияние на формирование доходов в условиях рыночных отношений
2.1. Цены и ценообразование на предприятиях общественного питания.
2.2. Документальное оформление операций выпуска и реализации продукции собственного производства и товаров. Отчетность материально-ответственных лиц.
2.3. Методология синтетического и аналитического учета операций по выпуску и реализации продукции собственного производства и товаров и их влияние на формирование доходов.
2.4. Автоматизация бухгалтерского учета, товарооборота и выпуска продукции собственного производства.
3. Экономический анализ товарооборота и выпуска продукции собственного производства и пути его совершенствования в условиях рыночных отношений.
3.1. Информационное обеспечение анализа товарооборота и выпуска продукции собственного производства.
3.2.Анализ товарооборота предприятий общественного питания
3.3. Резервы роста товарооборота и выпуска продукции собственного производства и их влияние на формирование доходов в условиях рыночных отношений.
Заключение.
Список используемых источников.
Приложения.

РЕФЕРАТ

Для написания данной дипломной работы на тему "Учет и анализ реализации товаров и продукции собственного производства на предприятиях общественного питания и их роль в формировании доходов в условиях рыночной экономики" автором было использовано источника по данной теме. Объем дипломной работы составил , в том числе приложений.

В работе использованы следующие ключевые термины и понятия:

розничный товарооборот,

оптовый товарооборот,

общий товарооборот,

собственная продукция,

ритмичность развития общего объема товарооборота,

действующие цены, сопоставимые цены.

Объектом исследования дипломной работы является хозяйственно-финансовая деятельность предприятий общественного питания, а в частности реализация товаров и продукции собственного производства и ее влияние на формирование доходов в рыночной экономике.

В работе использованы способы и методы бухгалтерского учета такие, как документирование и двойная запись, а также приемы экономического анализа. В результате написания работы были показаны:

-организация и методология учета реализации продукции собственного производства и покупных товаров на предприятиях общественного питания;

-организация и методология учета оборота предприятий общественного питания и выпуска продукции собственного производства;

-анализ товарооборота и реализации продукции собственного производства УПП Комбината общественного питания Мстиславского райпо