Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг»

результате изучения данного курса студент должен знать:

1)  основные понятия и определения, относящиеся к стандартизации и сертификации  туристского продукта;

2)  основные документы в сфере стандартизации и сертификации;

3)  национальные стандарты в сфере туристского обслуживания как основные инструменты регулирования рынка туристских услуг;

4)  национальные стандарты  в сфере социально-культурных услуг оказываемых населению;

5)  основные положения технического регулирования в соответствии с Законом «О техническом регулировании»;

6)   

7)  принципы и систему обеспечения качества в соответствии с международными стандартами.

По окончании курса студенты должны уметь:

1)  самостоятельно анализировать документы стандартизации и сертификации  социально-культурных и туристских услуг;

2)  применять на практике документы по стандартизации и сертификации туристского продукта.

Дисциплина «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг» тесно связана с такими курсами, предлагаемыми студентам IME, как «Международные стандарты в гостиничном и туристском сервисе», «Системный гостиничный менеджмент» и др.

Обучение по дисциплине строится на сочетании лекционных и семинарских занятиях.

Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов дисциплины, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне.

Семинарские занятия являются аудиторными, проводятся по заранее известным темам. Они предназначены для закрепления и более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала.

Самостоятельная работа направлена на приобретение студентами навыков работы с информационными источниками, осмысления лекционного материала в процессе подготовки к семинарским занятиям. Ориентиром для студентов в их самостоятельной работе является предлагаемый тематический план курса.

Изучение дисциплины на дневном отделении осуществляется по единой тематической программе в соответствии с учебным планом с использованием индивидуального консультирования и самостоятельной работы студентов.

Для проверки эффективности преподавания дисциплины проводится контроль знаний студентов. При этом используются следующие виды контроля:

-  текущий контроль по результатам выступлений на семинарах;

-  итоговый контроль, состоящий из экзамена по дисциплине.

 Содержание темы дисциплины

Предмет и задачи учебного курса «Стандартизация и сертификация в социально-культурной сфере и туризме».

Сущность государственного регулирования социально-культурной и туристической деятельности.

Цели, меры и способы государственного регулирования социально-культурной и туристической деятельности.

Место национальных  стандартов в системе нормативно-правовых актов по социально-культурному сервису и туризму.

Исторические основы развития стандартизации. Федеральный закон «О техническом регулировании». Цели и принципы технического регулирования. Объекты технического регулирования. Технический регламент.  Технические регламенты в сфере туризма.

Семинар по темам 1 и 2 (4 часа)

1.  Закон «Об основах туристской деятельности в РФ» - первый правовой