Разработка бизнес-плана маркетинга пирожков "Обед студента"

Министерство Образования и Науки Российской Федерации

Новосибирский Государственный Технический Университет

Кафедра Полупроводниковых Приборов и Микроэлектроники

Расчетно-графическая работа по дисциплине

«Экономика предприятия»

Разработка бизнес-плана маркетинга пирожков

“Обед Студента”

Факультет:           РЭФ

Группа:                 РМС7-71

Студенты:             Веселов Н.В.; Кохно К.С.

Преподаватель:    Татьянина В.Г.

Дата:

Новосибирск  2010

ВВЕДЕНИЕ

Цель бизнес-плана: определение рентабельности открывающегося дела, приближённый расчет расходов и прибыли.

Основное направление деятельности: производство и оптовая реализация продукта быстрого питания (“Обед Студента”) в магазины, столовые и другие пункты общественного питания города Новосибирска.

Краткое описание продукта: пирожок “Обед Студента” представляет собой продукт питания, состоящий из сосиски и картошки, запеченных в тесте.

Из статистических данных известно наличие спроса на данный товар.

Начало деятельности: 01. 01. 2011 г.

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА

1. Основные направления бизнеса	Завоевание доли потребительского рынка продуктов быстрого питания
2. Основной товар	Пирожок “Обед Студента”
3. Рынок сбыта	Пункты общепита г. Новосибирска
4. Прогнозируемый объём продаж в месяц	18.5 р. ´ 9000 единиц = 166 500 руб.
5. Ожидаемая прибыль	28600 р.
6. Потребность в инвестициях	115 000 руб.
7. Источник инвестиций	Кредит + личные сбережения
8. Окупаемость инвестиций	6 мес.
9. Рентабельность	25%

РАСЧЕТ БИЗНЕС-ПЛАНА

Предполагаемый выпуск продукции в месяц составляет 9000 единиц (300 единиц в день).

Для расчета цены одной единицы продукта и планируемой выручки определим все издержки.

Для начала деятельности будет необходимо взятие кредита на приобретение оборудования, закупку материалов, аренду помещения.

Определим издержки:

Электроэнергия и коммунальные услуги составляют:

8ч./день ´ 10кВт/ч. ´ 26дней ´ 0,5руб. + 500руб. = 1540 руб.

Топливо (бензин АИ-95):

7л. ´ 25.50руб. ´ 26дней = 4641 руб.

Итого материальные затраты составляют: 56536 руб.

Основные фонды:

Аренда помещения: 40м² ´ 350руб. = 14000 руб./месяц.

Аренда технологического оборудования: 4000 руб./месяц.

Итого основные фонды составили: 18000 руб./месяц.

Фонд оплаты труда:

Вид работ	Кол-во работников	Время работы	Тариф	Сумма, руб.
Руководитель	1	8ч/день×26дней	50 руб./час	10400
Поставщик-грузчик	1	4ч/день×26дней	65 руб./час	6760
Рабочие	2	8ч/день×26дней	50 руб./час	20800

Фонд зарплаты составляет: 37960 руб.

Налоги:

Единые социальные отчисления: 0.26 ´ 37960 руб. + 10% = 10856.56 руб.

Все затраты составляют:

56536 руб. + 18000 руб./месяц. + 37960 руб. = 112496 рублей.

Себестоимость одной единицы продукции: 112496/9000 = 12.5 руб.

Выручка при цене 18.5 рублей: 166500 рублей.

Прибыль с учётом налога 20%: 0.8 ´ (166500 – 112496) = 43200 рублей.

НДС = 0.18 ´ (37960 + 43200) = 14600 рублей.

Итого чистая прибыль составляет 28600 рублей.

Для начала бизнеса необходимо взятие кредита в размере 100 000 рублей.

Ставка по кредиту: 30% за 6 месяцев.

Итого отчисления в месяц: 130000/6 = 21600 рублей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Производство пирожков “Обед Студента” оказалось рентабельным.

Прибыль в первые 6 месяцев составит 7000 рублей/месяц. Далее, после погашения кредита, составит 28600 рублей.

Для увеличения прибыли в перспективе, планируется  увеличить объём производства и точек сбыта в городе Новосибирске, а так же открытие производства в других городах России.