9 По окончании первичной обработки молока оборудование моют содовым раствором, через пастеризатор пропускают пар. Промывка длится 20 мин, после чего пропускают воду. В сепараторах ежедневно проверяют надежность креплений, регулируют выход сливок и обрата. По окончании работы, через сепаратор пропускают 10-12л обрата, а затем теплую воду до полного удаления остатков молока, снимают поплавковую камеру, разбирают барабан, тщательно моют в содовом растворе и горячей воде. Все оборудование хорошо просушивают
На молочном комплексе содержится 600 коров с продуктивностью 3000 кг молока в год (при затратах труда 6 чел/час на 1ц продукции). Размещены животные в трех коровниках по 200 голов каждый. Содержание - привязное. Предложить комплекс машин для существенного снижения затрат труда.
1. Доение - установкой АДМ-8А-2
Уборка навоза - навозоуборочный транспортер ТСН-160А
Раздача кормов - кормораздатчик КТУ-10
Поение - поилка АП-1
2 Очистка, пастеризация, и охлаждение
Годовое количество молока, поступающее в молочный блок
МГ = М · mg
где М - годовой удой на 1 корову, кг
mg -количество дойных коров, кг
mg = (0,85-0,9) ·m
mg= 0,85·600=510
Мг=3000 · 510=1530000л
Мсуг=α· Мг/365
α =1,2 -1,5 коэффициент неравномерн.
Мсут=1,2· 1530000/365=5030л
Максимальный разовый надой
Мраз = β · Мсут
β =0,65 коэффициент, учитывающий максимальный надой на одну дойку при двухтактном доении, β=0,4 при трехтактном доении
Мраз=0,65 · 5030 = 3270л
Максимальное часовое значение производительности оборудования
Мч = Мр / Т
где Т - длительность доения стада, ч
Т= 3270/2,5=1308л
3 Определим количество молока идущее на сепарацию
Qсеп =0,35 · 3270 = 1144,5 = 1445л
Определим время работы сепаратора:
t = Qсеп / W
где W - производительность сепаратора, л/час. Для сепаратора СОМ-3-1000М
W = 1000л/ч
t = 1445 / 1000 = 1,45часа
4. Часовая потребность в холоде для охлаждения молока
См - теплоемкость молока,См=3880-3950Дж/кг · град
СхЧ=1308·3880(35-8)=137026080=137026кДж
Количество холодильных установок
n = QХЧ/ qХ
qх -паспортная производительность водоохладающей установки
Выбираем установку МКТ 28-2-0
qх=188100кДж
n = 137026/188100=0,72 n = 1
Следовательно, достаточно одной установки
6. ЕТО проводят перед каждой дойкой и после неё. Подразделяется на уход за установками и аппаратами
Перед дойкой необход, через доильный аппарат, молокопровод, охладитель, молочный насос пропустить горячую воду 60°С. Проверить частоту пульсаций доильного аппарата.
После каждой дойки а). Пропустить поролоновую пробку для полного опорожнения линии от молока, вынуть фильтрующий элемент и выстирать б) перенести доильный аппарат в моечную обмыть снаружи теплой водой и поместить на стенд для санитарной обработки в) провести санитарную обработку моющим дезинфицирующим средством. Задвижки переключателя ставят в положение промывки и включают в работу - автомат промывки Раз в неделю аппараты разбирают, моют ершами и щетками. Собранные аппараты дезинфицируют, пропускают через каждый 10л дез.раствора при температуре 50-60°С Один раз в месяц
Разбирают пульсаторы, промывают в воде, заменяют деформированные резиновые детали на новые. Разбирают и промывают щетками и ершами детали молокосборника, молочного насоса и охладителя молока.
Молочную линию подвергают кислотной промывке, а вакуумную щелочной 1 раз в 6 месяцев
Проверяют герметичность и производительность вакуумного насоса величину работы вакуума- 53 кПа
7. Предпочтение АДУ-1. Он может работать как в 2-х тактном и в 3-х тактном режиме
8. Регулируют количество корма изменением угла поворота ведущего вала продольного транспортера, перекрытием части зубьев храпового колеса специальным кожухом, а также поступательной скоростью движения агрегата
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.