Организация малого предприятия (хлебопекарного предприятия)

1.  Организация предприятия

В расчетно-графической работе будет рассмотрена деятельность хлебопекарного предприятия, которое занимается выпечкой хлеба. На предприятии изготавливается продукция одного наименования с небольшим объемом годового производства 97536 штук.

В соответствии с заданием для создания предприятия берется кредит в банке, он распределяется по статьям затрат в размерах указанных в таблице 2:

2. Расчет и распределение затрат

Все затраты осуществляемые предприятием можно разделить по трем основным направлениям:

ü  единовременные;

ü  текущие постоянные;

ü  текущие переменные.

К единовременным относятся следующие затраты:

§  оформление документов;

§  связанные с приобретением оборудования;

§  связанные с арендой помещения (оплата производится за год).

Текущие постоянные затраты – это затраты изменение которых связано непосредственно с изменением объема производства, к ним относятся:

§  постоянная составляющая заработной платы (оплата труда основного персонала занятого в процессе производства, специалистов и управленческого персонала);

§  отчисления на социальные нужды (отчисления во внебюджетные социальные фонды);

§  амортизационные отчисления (износ основных производственных фондов);

§  накладные расходы (то есть затраты связанные не с созданием продукции, а с управлением и обслуживанием производства);

§  постоянная составляющая затрат на расход электроэнергии.

Текущие переменные затраты – это затраты, которые изменяются пропорционально объему производства. В данной работе к ним относят:

§  затраты на сырье и материалы;

§  переменная составляющая затрат на электроэнергию.

Расчет величины затрат осуществляемых предприятием для производства продукции: