Отчет по практике в магазине продовольственных товаров «Красный яр»

 N п/п

Название задания

Содержание выполненной работы

Оценка руководителя

1

2

3

4

1.

Описать организационную форму, место расположение, специализацию, форму продажи, режим работы торгового предприятия. Ознакомиться со структурой штата.

Ознакомиться с оборудованием. Проанализировать состояние технического оснащения и использования оборудования и инвентаря.

Магазин продовольственных товаров ИП

«Девяшина Е.А.» осуществляет следующие виды деятельности:

- торговля продовольственными товарами

- торговля непродовольственными товарами частого спроса.

Форма собственности - индивидуальный предприниматель подлежит регистрации в порядке установленном законодательством Российской Федерации. Вследствие этого торговля осуществляется на основании свидетельства о регистрации

Магазин «Красный яр» расположен по адресу г. Красноярск ул. Карла Маркса,133. Прилегающая территория благоустроена, подъезные пути заасфальтированы.

Режим работы магазина круглосуточно, без обеда и выходных.

С учетом товарной специализации магазин  «Красный яр» относится к универсальному виду. К универсальным магазинам относятся торговые предприятия, реализующие универсальный ассортимент продовольственных или непродовольственных товаров. По типизации магазин «Красный яр» относится к супермаркету т.к. торговая площадь 1680м²,универсальный ассортимент продовольственных товаров; широкий ассортимент непродовольственных товаров частого спроса, а форма торгового обслуживания преимущественного самообслуживание.

По капитальности данное торговое здание относится к капитальному виду. В зависимости от размещения относится к встроено-пристроенному.

Основные цели предприятия, задачи.

Основной целью торгового предприятия является получение прибыли.

Задачи предприятия;

Реклама магазина. Качественная продукция и широкий ассортимент, удовлетворяющий спрос покупателей. Культура и качество обслуживания. Квалифицированный кадровый персонал.

Привлекательный вид магазина.

Основные виды деятельности.

Магазин «Красный яр» осуществляет коммерческую деятельность. В нем происходят следующие процессы и операции, совершаемые в торговле:

коммерческие (или чисто торговые)

производственные или технологические

Коммерческие процессы это процессы, связанные со сменой форм стоимости, то есть с куплей продажей товаров.

К коммерческим относятся и такие торговые процессы, которые обеспечивают нормальное осуществление операций купли продажи товаров в сфере товарного обращения (изучение покупательского спроса, организация хозяйственных связей между поставщиками и покупателями товаров, рекламирование товаров, оптовые закупки и продажи товаров).

Технологические процессы связаны с движением товара как потребительской стоимости и являются продолжением процесса производства в сфере обращения (транспортирование, хранение, упаковка, фасовка, подсортировка и т.д.)

Поставщики в течение дня привозят товар в магазин, где происходит приемка товара по количеству и качеству. Товар являющийся скоропортящемся весь вывозится в торговый зал, остальной товар спускается в склад на хранение, в дальнейшем по мере необходимости поднимается в торговый зал. Перед поступление товаров в зал производятся следующие операции:

Распаковка - освобождение товара от внешней транспортной тары.

Сортировка – предусматривается группировка товара по ассортиментному признаку, по размерам, сортам.

Облагораживание товара - заключается в его очистке от пыли, загрязнений.

Маркировка- прикрепление к товару штрих кодов, переводов, цены. Так же при необходимости производится фасовка и упаковка товара.

Высший орган управления предприятия, структура управления;

Магазин «Красный яр» на Карла Маркса, 133 является ведущим магазином среди всей сети магазинов. В нем располагается центральный склад, который занимается приемкой заказанных товаров в Москве, а затем распределяет его по всей сети.

Высшим органом управления предприятия является директор Павловская Татьяна Валерьевна, она так же является генеральным директором енисейской торговой компании  и главой всей сети магазинов.

В каждом магазине есть управляющий, который фактически является директором.

Зам. директора по закупке товара занимается заявками по Москве