Учет и анализ затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, страница 2

10) расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования;

11) прочие производственные расходы;

12) общехозяйственные расходы;

13) коммерческие расходы.

По статье «Мука и солод» отражается стоимость израсходованной на производство муки, солода по учетным ценам. Если из одного сорта муки вырабатываются изделия разного наименования, то израсходованную муку распределяют между видами изделий пропорционально нормативному ее расходу. Основанием для списания стоимости израсходованной муки и солода является Сводная ведомость расхода муки и выхода хлебобулочных изделий.

Для учета затрат на производство предназначен счет 20 «Производство в хлебном цеху». Учет затрат по этому счету ведется в специализированной форме журнала по счету 20. Здесь отражаются дебетовые обороты за каждый месяц в разрезе аналитики и определяется фактическая себестоимость произведенной продукции.

На предприятии также существуют вспомогательные производства. Такие как: транспортное и хозяйственное. Для учета затрат вспомогательных производств применяется активный калькуляционный счет 23. Записи по данному счету осуществляются в ведомости 12, итоговые данные которой затем переносятся в журнал-ордер 10.

Объектом калькуляции во вспомогательных производствах являются виды их продукции, работ и услуг, по которым исчисляется себестоимость.

Вконец месяца учтенные на счете 23 затраты распределяются  по потребителям.      

В конце каждого отчетного периода организация составляет Отчет о себестоимости произведенной продукции (работ, услуг) и финансовых результатах формы № 7(мес.) (Приложение  ). Здесь указываются понесенные затраты в разрезе номенклатуры статей, вычисляется производственная себестоимость, полная себестоимость и финансовый результат от реализации продукции.

В процессе производства возникает брак готовой продукции. На хлебозаводе к браку относят: забракованные изделия в результате нарушения технологических процессов, забракованные изделия после сдачи в экспедицию, возвращенные из торговой сети нестандартные хлебобулочные изделия. Все случаи брака оформляются актами на производственный или экспедиционный брак. В бухгалтерии определяется стоимость забракованных изделий, суммы удержаний с виновников брака, суммы окончательных потерь от брака.

 Если брак выявлен в экспедиции или в торговой сети, то при оценке стоимости такой продукции в расчет принимаются суммы по всем статьям калькуляции. По браку, выявленному внутри предприятия до приемки в экспедиции, в расчет стоимости продукции принимаются все статьи калькуляции кроме заработной платы и отчислений. Брак изделий, который перерабатывается в сухари или используется в качестве мочки, оценивается по стоимости муки и прочих материалов, включая сумму транспортно-заготовительных расходов по ним.

Для учета брака используется счет 28. По дебету отражается себестоимость забракованных изделий, расходы на исправление брака. По кредиту – суммы, удержанные с виновных лиц, стоимость отходов по цене возможной реализации. Разница между дебетом и кредитом счета 28 считается суммой окончательных потерь от брака. Эти потери идут на увеличение себестоимости продукции.

Общехозяйственные расходы связаны с обслуживанием и организацией производства и управлением организацией в целом. Они учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы». В Филиале «Марыля» Ивановского райпо в составе общехозяйственных расходов учитываются общепроизводственные расходы.

Учет затрат по счету 26 «Общехозяйственные расходы» ведется в книге К-39 (Приложение   ). Здесь записываются обороты по дебету счета 26 в разрезе номенклатуры статей.

Общехозяйственные расходы включают в себя следующие статьи расходов:

·  затраты на оплату труда персонала аппарата управления, цеха, затраты на командировки;

·  отчисления от заработной платы;

·  расходы по транспорту, а именно расходы на содержание и эксплуатацию транспортных средств, перемещение грузов, затраты по ремонту;

·  амортизация зданий, сооружений, износ инвентаря, амортизация нематериальных активов;

·  экологический и земельный налог;

·  расходы по охране труда;

·  содержание сторожевой и противопожарной охраны;

·  прочие расходы: содержание вычислительных центров, узлов связи, почтовые и телеграфные расходы, оплата услуг банка и сторонних организаций, оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг, арендная плата, расходы на оргтехнику, канцелярские принадлежности, бумагу, подписка периодических изданий и другие расходы.