Программа производственного экологического контроля

Страницы работы

Содержание работы

5. Производственный экологический контроль

Для сохранения экологических систем и природных ресурсов, в которых нуждаются как настоящие, так будущие поколения, промышленные предприятия в процессе хозяйственной деятельности должны соблюдать требования, установленные законодательством РФ по охране окружающей среды, рациональному использованию и восстановлению природных ресурсов. Систематически работающий производственный экологический контроль (ПЭК) на предприятиях и в организациях обеспечивает выполнение мероприятий по охране окружающей среды.

Программа производственного экологического контроля должна разрабатываться и утверждаться юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими хозяйственную деятельность с учетом его категории, применяемых технологий и особенностей производственного процесса, а также оказываемого негативного воздействия на окружающую среду.

Предприятия хлебопекарной промышленности относятся IV категории предприятий незначительно воздействующих на окружающую среду (НВОС), поэтому составления полноценной программы экологического контроля с учетом количества выбросов, утилизации их не требуется.

Общая информация об источниках воздействия на окружающую среду предприятий хлебопекарной промышленности приведена в таблицу 5.1.

Таблица 5.1 – Загрязняющие вещества предприятий хлебопекарной промышленности

Код	Наименование	Класс опасности	ПДК_м.р.	Выбросы в атмосферу
Код	Наименование	Класс опасности	ПДК_м.р.	г / с	т / год
3721	Пыль мучная	4	1,0	0,006	0,000014
0304	Углерод оксид	4	5,0	2,121	0,0246

Для снижения воздействия на окружающую среду неизбежных загрязняющих веществ, проектом предусматривается герметизация пылящих установок, силосы БХМ снабжены фильтрами, в просеивательном отделении предусмотрена аспирационная пылеулавливающая установка.

Ниже приводятся показатели пылеулавливающих установок (табл. 5.2).

Таблица 5.2 – Показатели работы пылеулавливающих установок

Наименование источника выброса	Тип и наименование ПГУ	Кол-во ПГУ, шт.	Коэффициент, %		Код	Выбросы в атмосферу
Наименование источника выброса	Тип и наименование ПГУ	Кол-во ПГУ, шт.	Проект	Факт	Код	г/ с	т/год
Транспортирующее устройство Ш2-ХДМ	Фильтр WAMECO	6	95	95	3721	-	0,000006
Просеиватель	УВП-2000	3	95	95	3721		0,0000002
Растариватель		1	95	81	3721		0,0000003
Итого							0,0000011

ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" разработал типовые планы производственного экологического контроля на хлебопекарных предприятиях в зависимости от количества работающих.

На проектируемом предприятии количество работающих составляет 29 человек, значит, ПЭК проводится по следующему плану (табл. 5.3).

Таблица 5.3 – План производственного экологического контроля

N	Мероприятия по выполнению ППК	Объем исследований	Кратность контроля	Осуществление производственного контроля	Учетная документация
1	Входной контроль поступающего сырья в соответствии с требованиями	Органолептические показатели - все поступающее сырье	каждая партия	специалист предприятия	журнал органолептической оценки сырья
		Овоскопирование - яйцо	10 яиц от каждой партии	специалист предприятия	журнал учета результатов овоскопирования
		Пробная выпечка в соответствии с требованиями "Инструкции по предупреждению картофельной болезни хлеба" -	каждая партия муки	специалист предприятия	журнал учета результатов пробной выпечки

Продолжение таблицы 5.3

1	2	3	4	5	6
2	Контроль за условиями хранения и сроками годности сырья	Температурно-влажностные режимы	ежедневно	специалист предприятия	графики контроля температурновлажностных режимов
3	Контроль за соблюдением параметров технологического процесса производства в соответствии с технологическими инструкциями	Температурно-временные режимы технологического процесса	каждый технологический цикл производства	контрольноизмерительные приборы, специалист предприятия	технологический журнал
4	Контроль качества и безопасности готовой продукции	Органолептические показатели	каждая партия	специалист предприятия	журнал органолептической оценки готовой продукции
		Физико-химические показатели в соответствии с нормативной документацией на продукцию	1 раз в год (1 обр. хлеба и 1 обр. х/б изд.)	аккредитованная лаборатория	протоколы испытаний
		Показатели безопасности в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 (п.1.4.7, 1.4.7.1 - 1.4.7.4)	1 раз в год (1 обр хлеба и 1 обр. х/б изд.)	аккредитованная лаборатория	протоколы испытаний
		- микробиологические - для х/б изделий;
		- токсичные элементы;
		- микотоксины;
		- пестициды;
		- радионуклиды

1 2

Информация о работе

ВУЗ:

Неизвестный ВУЗ (НВ)

Тип:

Дипломные работы

Размер файла:

87 Kb

Скачали:

Скачать файл