Недокорм животных, общая неполноценность рациона, особенно по протеину, витаминам и минеральным веществам, приводят к снижению приростов, удлинению срока откорма, перерасходу кормов на единицу продукции и удорожанию. Корма, используемые для кормления свиней, по своему действию на качество свинины делятся на 3 группы: корма, способствующие получению свинины высшего качества: ячмень, пшеница, рожь, кормовые бобы, горох, люпин, просо, морковь, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, комбинированный силос, трава клевера, вико- и горохово-овсяные смеси, люцерна, обрат, молочная сыворотка. При включении этих кормов в рационы ослабевает отрицательное действие некоторых других кормов; корма, снижающие качество свинины: гречиха, кукуруза, отруби пшеничные, картофель, свекольная патока, картофельная мезга. Для получения свинины высокого качества в состав рационов можно вводить 50-60% по питательности кормов второй группы и 40-50% кормов первой группы; корма, резко ухудшающие качество свинины из-за высокого содержания в них растительных жиров или из-за специфического запаха. К ним относятся соя, овес, жмыхи, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности, пищевые отходы.
Чтобы исключить вредное влияние кормов этой группы, их можно вводить в рационы откормочных свиней не более 25-35% по питательности в сочетании с кормами первой (не менее 50%) и второй групп. При этом за 1,5- 2 мес. до убоя нужно полностью исключать из рационов корма третьей группы. В противном случае свинина будет иметь специфический запах или дряблую консистенцию.
Зоотехнической наукой разработаны нормы кормления всех групп откормочных свиней. При кормлении свиней по нормам получаются более высокие приросты и лучшая оплата корма приростами, чем при кормлении вволю.
Суточные нормы кормления состоят из поддерживающего и продуктивного корма. Первый расходуется постоянно на поддержание жизненных функций организма. Избыточное количество питательных веществ требуется организму для его роста и развития, т. е. для получения прироста. При этом, если корм удовлетворяет потребности организма во всех питательных веществах, то и приросты получаются высокие, и расход корма на 1 кг прироста снижается. Если же в организм поступает мало питательных веществ или сочетание питательных веществ не соответствует потребностям животных, то снижаются и приросты, и эффективность использования корма и возрастают его затраты на каждый килограмм прироста. Наряду с нормированием общего уровня кормления, т. е. кормовых единиц, большое значение имеет нормирование уровня протеина.
Как уже отмечалось, в первый период жизни свиньи способны давать высокие приросты за счет роста мышечной и костной тканей. Рост мышечной ткани тесно связан с уровнем протеина корма, так как белки организма синтезируются только из белковых веществ, поступающих с кормом. Недостаточное поступление белковых веществ (протеина) с кормом приводит к снижению образования белков тела свиней и приростов в целом. Животные начинают преждевременно жиреть и затрачивать на прирост больше корма.
Избыточное скармливание свиньям богатых белком кормов приводит к нерациональному их использованию, так как избыток белков корма в организме разлагается и частично выводится с мочой, а частично используется для образования жира. Получение жирового прироста свиней за счет белков очень дорого, для этого можно использовать менее дефицитные и дешевые углеводистые корма (картофель, свеклу и др.).
2.Племенная работа
Племенная работа - это комплекс зоотехнических и организационных мероприятий, в который входят:
1) создание в хозяйствах надлежащих условий, в первую очередь обеспечение животных полноценным кормлением и правильным содержанием;
2) применение методов отбора и подбора, способствующих закреплению и дальнейшему развитию племенных и продуктивных качеств свиней;
3) выращивание высококачественного племенного молодняка.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.