Технологическое оборудование предприятий питания

Задания на контрольные работы

• Варіанти контрольних завдань з курсу "Технологічне устаткування підприємств харчування"

Методические указания и пособия

• Вивчення будови, правил підбору та принципу роботи обладнання потоково-механізованих ліній на підприємствах харчування
• Вивчення будови, принципу роботи та правил експлуатації апаратів з ІЧ- та ЗВЧ-нагрівом
• Вивчення будови, принципу роботи та правил експлуатації підйомно-транспортного устаткування підприємств харчування
• Вивчення правил складання теплових балансів для теплових апаратів з різними теплоносіями для підприємств харчування
• Правила вибору варіантів та правила виконання контрольної роботи з дисципліни "Технологічне устаткування підприємств харчування"