Экономика и организация производства.Экономика предприятий питания), страница 12

Тестовые задания

Выберите и отметьте один или несколько из предложенных вариантов ответов на поставленныевопросы:

1. Величина нормы амортизации основных средств находится в обратно пропорциональной зависимости по отношению к:

6)  первоначальной стоимости основных фондов

7)  остаточной стоимости основных фондов

8)  среднегодовой стоимости основных фондов

9)  годовой сумме амортизационных отчислений

10)  сроку службы основных фондов

2.Если фондоотдача основных фондов равна 1,7 это означает, что:

5)  каждый рубль основных средств приносит 1,7 рублей товарооборота

6)  каждый рубль основных средств приносит 1,7 % товарооборота

7)  для получения одного рубля товарооборота на основные средства затрачивается 1,7 рублей 

8)  для получения одного рубля товарооборота на основные средства затрачивается 1,7 % прибыли

ФИО_____________________

№ группы________________

Дата_____________________    

Контрольная работа по дисциплине  «Экономика и организация производства»

 («Экономика предприятий питания»)

Задание рассчитано на самостоятельное выполнение без использования каких-либо вспомогательных источников информации. При расчетах разрешается пользоваться калькулятором.

Вариант 16

Вопросы

3. Структура основных фондов предприятий питания.

4.  Использование бизнес-планирования на предприятиях питания. Понятие бизнес-плана, области применения, основные разделы. 

       Расчетно-аналитическое задание

Оценить динамику эффективности использования основных фондов кафе (по основным показателям) за 2008, 2009 годы по данным, приведенным в таблице 1. Результаты расчетов представить в форме аналитической таблицы 1. Указать возможные причины данных изменений и предложить способы повышения эффективности использования  основных фондов.

Таблица 1.

Расчет динамики эффективности использования основных фондов

кафе за 2008, 2009 годы

Показатели	Сумма		Динамика, %
	2008	2009
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.	30000	35000
Товарооборот, тыс.руб.	20000	25000
Прибыль, тыс.руб.	6000	8000
Фондоотдача основных фондов
Фондоемкость основных фондов
Рентабельность основных фондов, %

Тестовые задания

Выберите и отметьте один или несколько из предложенных вариантов ответов на поставленные вопросы:

1.Что выражает коэффициент интенсивного использования основных средств:

4)  эффективность использования основных средств по производительности

5)  эффективность использования основных средств по времени

6)  комплексную характеристику основных средств

2.Фондоемкость основных фондов показывает:

7)  сколько рублей товарооборота приходится на 1 рубль основных фондов

8)  сколько рублей основных фондов приходится на 100 рубль товарообор

9)  сколько рублей товарооборота приходится на 1 рубль основных фондов

10)  сколько рублей товарооборота приходится на 100 рубль основных фондов

11)  сколько рублей прибыли приносит 1 рубль основных фондов

12)  сколько рублей прибыли приносит 100 рубль основных фондов

ФИО_____________________

№ группы________________

Дата_____________________    

Контрольная работа по дисциплине  «Экономика и организация производства»

 («Экономика предприятий питания»)

Задание рассчитано на самостоятельное выполнение без использования каких-либо вспомогательных источников информации. При расчетах разрешается пользоваться калькулятором.

Вариант 15

Вопросы

1.  Оборотные средства предприятий питания: понятие, значение, состав, классификация, особенности.

2.  Эффективность использования основных фондов.

       Расчетно-аналитическое задание

Оценить, какое оборудование мясного цеха комбината питания используется более эффективно: с точки зрения эффективности его использования по времени, по мощности и комплексно. Рассчитать соответствующие коэффициенты.