Динамика стоимости энергоресурсов для хлебозавода. Построение зависимостей удельного расхода газа и электроэнергии от выпуска хлеба

На графиках показана динамика стоимости энергоресурсов для Новополоцкого хлебозавода.

Как  видно из представленной информации стоимость 1 кВтч электроэнергии с 2009 года возросла в 5 раз, 1м3 природного газа в 5 раз, 1 Гкал тепловой энергии в 7 раз.

Динамика энергетической составляющей затрат в себестоимости продукции хлебозавода.

Для получения таких результатов были проведены следующие мероприятия:

·  Введена система автоматического отключения освещения в коридорах и малоиспользуемых помещениях;

·  Выпуск хлебов мелкого развеса на мелкоштучных линиях;

·  Замена устаревшего компрессора на менее мощный компрессор, с улучшенными энергетическими характеристиками;

·  Изменение режима электрических печей с учетом максимумов энергосистемы (печи работают с  23⁰⁰ до 7⁰⁰)

Структура расхода электроэнергии по видам продукции:

·  Хлебобулочные изделия 90%;

·  Кондитерские изделия 5%;

·  Сухари панировочные 1%;

·  Упаковка и нарезка хлеба 4%.

Как видно из данных, основной расход электроэнергии приходится на хлебобулочные изделия. Именно для этого вида продукции была построены зависимости удельного расхода газа и электроэнергии от выпуска хлебобулочных изделий для летнего и зимнего периода. Определена энергетическая характеристика, представленная уравнением

  , где

·  Wпп- расход ЭЭ за данный отрезок времени, зависящий от вида цеха, пролета и т.д., кВтч;

·  Wуд- удельный технологический расход ЭЭна производство единицы продукции, кВтч/ед.прод.;

·  П- объем производства продукции, ед.прод.;

·  Wусл.пост- общепроизводственный и вспомогательный расход ЭЭ , является условно постоянной величиной и не зависит от выпуска продукции, кВтч.

Зависимости строим по  следующим исходным данным

Таблица 3.3 -Исходные данные для построения зависимостей удельного расхода газа и электроэнергии от выпуска хлеба