Предмет и задачи зоогигиены. Методы исследований в зоогигиене

Ветеринария происходит от латинских слов veterinus – относящийся к скоту, veterinarius – ухаживающий за скотом, лечащий скот.

Зоогигиена или гигиена животных – наука об охране и укреплении здоровья животных рациональными приемами кормления, содержания, ухода и выращивания, при которых они могут дать максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью. Зоогигиена делится на общую и частную: ●общая зоогигиена изучает закономерности воздействия таких факторов внешней среды как воздух, вода, почва, строения и др. ●частная зоогигиена изучает влияние этих же факторов, но конкретно для различных видов животных.

Комплекс практических мероприятий по проведению в жизнь требований гигиены составляет особый раздел этой науки – санитарию (sanitas – здоровье). Под ветеринарной санитарией подразумевается комплекс оздоровительных мероприятий, направленных на профилактику и ликвидацию болезней животных, на охрану людей от различных болезней, а также обеспечивающих устойчивое ветеринарное благополучие животноводческих мероприятий и получение от животных продуктов высокого санитарного качества.

Что такое здоровье? Здоровье животных в условиях его интенсивного использования означает и, прежде всего, его продуктивность: только здоровые животные способный давать высокую продуктивность (прирост мышечной массы, молоко, яйцо, шерсть и т.д.) при высоком его качестве. От больных животных продукции ждать не приходится, да и качество может быть опасным!

Здоровье – это прежде всего нормальное состояние организма, в котором структура и функция соответствуют друг другу, а регуляторные системы обладают способностью поддерживать постоянство внутренней среды (гомеостаз). Здоровье выражается в том, что в ответ на действие повседневных раздражителей возникают адекватные реакции, по характеры и силе, времени и длительности свойственные большинству особей данной популяции. Заключение о здоровье или нормальном состоянии ставят на основании результатов анатомических, физиологических, биохимических и других исследований. Под нормой здоровья понимают такую форму жизнедеятельности организма, которая обеспечивает ему наиболее оптимальную деятельность и адекватные условия существования в среде.

Единство организма с окружающей средой подтверждается общностью их химического состава, а также процессами обмена веществ, энергии и информации, непрерывно протекающими между ними. Теоретической основой зоогигиены служит положение о диалектическом единстве организма и среды его обитания, об единстве нормы и патологии как лабильных форм приспособительных реакций и взаимосвязи организма и среды его обитания в условиях онто- и филогенеза, о целостности реакции организма на различные воздействия.

Взаимность живого организма и среды априорны. А И.В. Мичурин назвал среду «вечно могучим фактором вселенной, под воздействием корой сложились все формы живых организмов».

• Внешняя среда – это то, что окружает животное, это условия содержания, ухода, выращивания, это прежде всего воздух, вода, строения, корма и т.д.
• Внешняя среда материальна, она имеет свойства, характеристики. По воздействию на живой организм факторы внешней среды могут быть:
• Индифферентными
• Комфортными
• Оптимальными
• Стимулирующими
• Закаливающими
• Физиологичными
• Патогенными и др.

По своей природе они могут быть в виде вещества, энергии, состояния, биоты и др. - «Вещество» - это любые газообразные, жидкие и твердые вещества. - «Биоты» - живые объекты внешней среды (микробы, грибы, гельминты, вирусы, простейшие, насекомые и животные). Факторы внешней среды в зависимости от их природы можно разделить на физические, химические и биологические. Существуют и другие классификации: абиотические, биотические и трофические.

• Все факторы внешней среды являются раздражителями – стрессорами, стресс-факторами. Которые могут быть: слабыми, средними и сильными (экстремальными). Стресс – это ответная (адаптивная) реакция на раздражитель внешней среды.

Стадии стресса (по Г. Селье).

• Основные задачи:
• Изучение факторов и условий окружающей среды и влияния на организм животного;
• Разработка оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических норм и правил;
• Разработка средств и способов, направленных на укрепление здоровья, повышение продуктивности и улучшения качества получаемой продукции;
• Разработка проектов зданий, подборка методов и средств, техники