Chapter 5 - Do not delete this line - it is used for the page numbering
ГЛАВА 5
Первый, и наверно наиболее важный шаг при выполнении любого проекта - планирование. Хорошее предварительное планирование гарантирует успешное внедрение и эффективное использование проекта. Оно так же поможет Вам при внедрении и тестировании Вашей разработки. В тоже время, плохое планирование часто приводит к необходимости переделывать проект «на ходу» или к низкой эффективности проекта.
Цели Главы
После изучения этой главы Вы:
· Научитесь составлять хорошую пояснительную записку (design specification)
· Познакомитесь с пояснительной запиской на Пивоваренный завод Citect (Citect United Brewery) – в дальнейшем мы будем использовать этот проект как базовый при изучении данной главы.
Все успешные внедрения обязаны своим успехом хорошему планированию. При профессиональном подходе к внедрению АСУ планирование занимает до 50% времени, затраченного на внедрение. Если Вы считаете затраты 50% времени на планирование чрезмерными, подумайте, что эти затраты составляют только 50% - а не 200% или 300% как это обычно бывает при недостаточном или плохом планировании проекта.
С Citect Вы можете легко сконфигурировать приложения для выполнения Ваших конкретных задач. Практически отсутствуют какие-либо ограничения на использование проекта или на порядок взаимодействия проекта с операторами. Однако, если Вы разработали два совершенно разных проекта для работы в двух рабочих областях (несмотря на то, что области похожи по своему функциональному назначению), Вы рискуете увеличить вероятность ошибки оператора и затрудняете освоение пакета персоналом.
При планировании нового проекта перед началом конфигурирования Вы должны стандартизировать операторский интерфейс, т.е. стандартизировать вид приложений на экране, порядок взаимодействия приложения с оператором, а так же задачи каждого приложения. Гибкость Citect позволяет снизить время, затрачиваемое на разработку - при планировании приложений Вы не будете испытывать никаких ограничений на конфигурирование приложений в точном соответствии с Вашим планом.
Большинство методов планирования включает написание пояснительной записки. Если Вы ранее принимали участие в разработках больших проектов, Вы наверное, уже знакомы с пояснительной запиской. Если же Вы никогда не писали и не использовали пояснительную записку, Вам следует просмотреть записки к другим проектам, чтобы изучить цели и содержание пояснительной записки. Этот курс содержит пояснительную записку (к проекту, который Вы выполните во время изучения данного курса), которую Вы можете использовать как шаблон для написания собственных.
Пояснительная записка служит для:
· Выражения целей и границ внедрения приложения – т.е. какие участки производства Вы планируете охватить Вашей системой и какие цели при этом будут достигнуты.
· Описания распределения ресурсов. После того как Вы внесли ясность в задачи проекта, Вы можете более точно определить время требуемое на разработку и тестирование приложения.
· Выражения Ваших конструкторских идей и концепций. Пояснительная записка позволяет вашим коллегам понимать свои задачи и вносить свой вклад в реализацию проекта.
· Позволяет распределять работу над проектом между двумя и более разработчиками.
Автоматизированное Рабочее Место Оператора
Пояснительная Записка
|
Ci Technologies Pty. Limited. 10-12 West Street PO Box 174 PYMBLE NSW 2073 AUSTRALIA Telephone: 61 2 9855 1000 Fax: 61 2 9488 9164 |
October 18, 2016 |
Этот документ описывает АРМ (Operator Interface System (OIS)) на пивзаводе Citect.
На представленном эскизе изображен пивзавод
в разрезе, а также описаны 12 технологических подпроцессов, составляющих
пивоварный процесс. 
Процесс пивоварения включает в себя следующие стадии:
1. Исходное сырье для пива – солод через бункер поступает на мельницу.
2. Мельница измельчает солод в муку.
3. Мука поступает в мешалку, где вместе с горячей водой образовывает кашецеподобную массу.
4. Кашица измельчается вращающимися острыми лезвиями пока не пройдет через отверстия в основании чана. Полученная смесь называется суслом.
5. Затем добавляется хмель, и полученная смесь поступает в пивоварный чан, где доводится до кипения (этот процесс собственно и называется пивоварением).
6. После варки хмель удаляется. Для этого может быть применено несколько методов: в данном случае изображена машина, где хмель посредством шнека подается на решето, где и задерживается.
7. Затем сусло поступает в центрифугу, где удаляется избыточный белок.
8. После центрифуги сусло поступает в охладитель, где охлаждается до температуры подходящей для ферментации. Точное значение температуры зависит от типа пива.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.