Выполнение работ по профессии горничная: Методические указания по выполнению заданий по практическим работам

процессе изучения должностной инструкции студенту необходимо:

– ознакомиться с табельным учетом рабочего времени; документальным оформлением и учетом выработки;

– проанализировать права и обязанности горничной;

– изучить порядок выполнения клининговых работ в соответствии установленного стандарта;

– ознакомиться с системой организации по составлению учетных документаций;

1.2  Анализ правил техники безопасности и противопожарной безопасности, действий сотрудников в чрезвычайных ситуациях.

В процессе производственной практики на данном участке учета студент должен:

1) Ознакомиться с установленной на предприятии техникой безопасности и противопожарной безопасности:

– проанализировать основные положения противопожарной безопасности

– изучить установленный план поведения сотрудников в чрезвычайных ситуациях.

– порядок проведения вводного и инспектирующего инструктажа.

– систему отчетов о прохождения инструктажа службы обслуживания номерного фонда.

2) Изучить общие положения техники безопасности и противопожарной безопасность:

– во время выполнения различных видов уборочных работ;

– в процессе обслуживания номерного фонда;

3) Изучить план эвакуации и регламент пожарной ответственности на предприятии.

1.3  Подготовка и организация работы горничной

В процессе практики студенту необходимо ознакомиться с должностной инструкцией горничной для установки алгоритма, технологии выполнения различных видов работ.

В ходе ознакомления студент должен изучить:

– алгоритм подготовки к рабочему дню, порядок комплектации тележки горничной;

– перечень и категории укомплектованного инвентаря;

– учет и комплектация моющих и дезинфицирующих средств;

– рабочий лист задания на текущую смену.

1.4  Выполнение различных видов работ

В процессе прохождения практики студенту необходимо:

– изучить и проанализировать установленный стандарт по выполнению различных видов работ;

–  проанализировать рабочий лист заданий согласно текущим уборочным работам.

– выяснить порядок выполнения ежедневной, генеральной и вечерней уборки номеров;

– ознакомиться с системой контроля качества уборки номерного фонда;

– ознакомиться с заполнением чек-листа;

–   изучить чек-лист мини-бара, порядок заполнения, ежедневная инвентаризация.

1.5  Приемка номера. Передача дежурства в конце смены.

В процессе ознакомления с передачей смены студенту необходимо:

– ознакомиться с порядком оформления передачи смены;

– изучить журнал выпиленных работ;

– установить наличие и порядок передачи информации о состоянии номерного фонда.