Пищевая ценность и химический состав. Обогащение мясных продуктов. Пищевая ценность и химический состав

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ Пищевая ценность и химический состав "Сметана 15,0% жирности". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части. Пищевая ценность Калорийность 162 кКал Белки 2,6 гр Жиры 15 гр Углеводы 3,6 гр Органические кислоты 0,8 гр Вода 77,5 гр Насыщеные жирные кислоты 9 гр Холестерин 64 мг Моно- и дисахариды 3,6 гр Зола 0,5 гр Витамины Витамин A 0,1 мг Витамин PP 0,1 мг Бэта-каротин 0,04 мг Витамин A (РЭ) 107 мкг Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг Витамин B5 (пантотеновая) 0,3 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг Витамин B9 (фолиевая) 8,5 мкг Витамин B12 (кобаламины) 0,4 мкг Витамин C 0,4 мг Витамин D 0,07 мкг Витамин E (ТЭ) 0,3 мг Витамин H (биотин) 3,6 мкг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,6 мг Холин 124 мг Макроэлементы Кальций 88 мг Магний 9 мг Натрий 40 мг Калий 116 мг Фосфор 61 мг Хлор 61 мг Сера 26 мг Микроэлементы Железо 0,2 мг Цинк 0,24 мг Йод 7 мкг Медь 20 мкг Марганец 0,003 мг Селен 0,3 мкг Фтор 14 мкг Молибден 5 мкг Кобальт 0,3 мкг Энергетическая ценность Сметана 15,0% жирности составляет 162 кКал. Стакан 250 мл = 250 гр (405 кКал) Стакан 200 мл = 200 гр (324 кКал) Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 20 гр (32,4 кКал) Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 9 гр (14,6 кКал)

Химический состав продукта «сметана» Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: Калорийность: 291.2 ккал Белки: 2.4 г Жиры: 30.0 г Углеводы: 3.1 г Витамин A: 0.4 мг Витамин B1: 0.02 мг Витамин B2: 0.1 мг Витамин B6: 0.07 мг Витамин B9: 8.5 мкг Витамин B12: 0.4 мкг Витамин C: 0.8 мг Витамин D: 0.2 мкг Витамин E: 0.6 мг Витамин H: 3.6 мкг Витамин PP: 0.07 мг Холин: 124.0 мг Железо: 0.3 мг Калий: 95.0 мг Кальций: 85.0 мг Магний: 7.0 мг Натрий: 32.0 мг Фосфор: 59.0 мг Хлор: 61.0 мг Йод: 7.0 мкг Кобальт: 0.3 мкг Марганец: 3.0 мкг Медь: 20.0 мкг Молибден: 5.0 мкг Селен: 0.3 мкг Фтор: 14.0 мкг Цинк: 240.0 мкг

Сметана, 40% жирности - калорийность Калорийность 291,2 кКал Сметана, 40% жирности - пищевая ценность Вода 54,2 гр Углеводы 3,1 гр Жиры 30 гр Белки 2,4 гр Калорийность 291,2 кКал Сметана, 40% жирности - витамины Холин 124 мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,4684 мг Витамин H (биотин) 3,6 мкг Витамин E (ТЭ) 0,6 мг Витамин D 0,2 мкг Витамин C 0,8 мг Витамин B12 (кобаламины) 0,4 мкг Витамин B9 (фолиевая) 8,5 мкг Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг Витамин A (РЭ) 300 мкг Витамин PP 0,07 мг Витамин A 0,3 мг Сметана, 40% жирности - макроэлементы Хлор 61 мг Фосфор 59 мг Калий 95 мг Натрий 32 мг Магний 7 мг Кальций 85 мг Сметана, 40% жирности - микроэлементы Кобальт 0,3 мкг Молибден 5 мкг Фтор 14 мкг Селен 0,3 мкг Марганец 0,003 мг Медь 20 мкг Йод 7 мкг Цинк 0,24 мг Железо

там разные жирности

Пищевая ценность

Калорийность

162  кКал

Белки

2,6  гр

Жиры

15  гр

Углеводы

3,6  гр

Органические кислоты

0,8  гр

Вода

77,5  гр

Насыщеные жирные кислоты

9  гр

Холестерин

64  мг

Моно- и дисахариды

3,6  гр

Зола

0,5  гр

Витамины

Витамин A

0,1  мг

Витамин PP

0,1  мг

Бэта-каротин

0,04  мг

Витамин A (РЭ)

107  мкг

Витамин B1 (тиамин)

0,03  мг

Витамин B2 (рибофлавин)

0,1  мг

Витамин B5 (пантотеновая)

0,3  мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,07  мг

Витамин B9 (фолиевая)

8,5  мкг

Витамин B12 (кобаламины)

0,4  мкг

Витамин C

0,4  мг

Витамин D

0,07  мкг

Витамин E (ТЭ)

0,3  мг

Витамин H (биотин)

3,6  мкг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

0,6  мг

Холин

124  мг

Макроэлементы

Кальций

88  мг

Магний

9  мг

Натрий

40  мг

Калий

116  мг

Фосфор

61  мг

Хлор

61  мг

Сера

26  мг

Микроэлементы

Железо

0,2  мг

Цинк

0,24  мг

Йод

7  мкг

Медь

20  мкг

Марганец

0,003  мг

Селен

0,3  мкг

Фтор

14  мкг

Молибден

5  мкг

Кобальт

0,3  мкг