Управление затратами в торговле. Решение экономико-управленческих задач в управлении затратами торгового предприятия

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Кафедра «Менеджмент торговли»

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ В ТОРГОВЛЕ

Методические указания

по выполнению контрольной работы

для студентов специальности 080507.65 (061100)

«Менеджмент организаций»

Санкт-Петербург

2007

Одобрено на заседании кафедры «Менеджмент и коммерция», протокол № 2 от 24.02.2005г.

Рекомендовано Учебно-методическим советом по специальности 080507.65 (061100) протокол № 3 от 24. 03.2006г.

Управление затратами в торговле. Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 080507.65 (061100) «Менеджмент организаций». – СПб.: СПбГУСЭ, 2007. - 19 с.

Методические указания предназначены для студентов специальности 080507.65 (061100) – «Менеджмент организаций» заочной формы обучения. Содержат задания контрольной работы и методические рекомендации по ее выполнению.

Составитель: канд. экон. наук, проф. И.Ф. Феклистов д-р. экон. наук, проф. П.М. Золин асс. А.В. Арфае

Рецензент: канд. экон. наук, доц. Е.В. Ялунер

© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2007 г.
Оглавление

ВВЕДЕНИЕ. 4

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ.. 5

2. ВЫБОР ТЕМЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ.. 6

3.ТРЕБОВАНИЯ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ. 7

4. СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАНА КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ.. 8

5. ПОДБОР ЛИТЕРА ТУРЫ И МА ТЕРИАЛОВ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. 8

6. ТЕМЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ». 9

7. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ. 16

список рекомендуемой литературы.. 19

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с Государственным стандартом профессионального образования студенты специальности 080507.65 (061100) изучают дисциплину «Управление затратами торговых предприятий».

Деятельность любого торгового предприятия может быть успешной лишь при условии рационального расходования средств на ее осуществление. Чтобы принимать правильные управленческие решения, обеспечивающие максимальное получение прибыли, высокий уровень рентабельности, устойчивости предприятия на рынке, необходима полная и достоверная информация о расходах предприятия, отражаемая в бухгалтерском учете и отчетности. Деятельность любого предприятия связана с осуществлением расходов, так как не бывает выгод без потерь, а результатов без затрат.

Система учета затрат, особенно в условиях рынка, – это центральное звено всей системы управления, так как здесь концентрируется информация о фактических издержках, а значит, создаются основы для объективной оценки возможностей прибыли.

Целью курса «Управление затратами торгового предприятия» является ознакомление студентов с современными методами анализа, планирования и управления затратами на предприятиях торговли.

В результате изучения курса студенты должны приобрести знания в области теории и практики анализа и планирования затрат; получить навыки подготовки управленческих решений в области ценообразования; изучить организацию управленческого учета, бюджетирование и контроля затрат на предприятиях торговли.

В процессе изучения данной дисциплины целесообразно развивать:

·  соответствующие знания и формирование у студентов навыков решения конкретных задач по рациональному использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов на предприятиях торговли;

·  аналитический склад мышления в решении экономико-управленческих задач в управлении затратами торгового предприятия, полного использования потенциала своего предприятия и бюджетных средств в условиях сочетания методов экономического и административного регулирования экономикой страны;

·  способности и навыки студентов в области оптимизации издержек обращения, направленной на достижение торговым предприятием целевых экономических и социальных результатов деятельности при минимуме текущих затрат, устранение тех из них, которые не являются целесообразными для предприятия;

·  понимание сложности управленческого труда и осуществление его форм при реализации управленческих решений в торговле.

Знания, полученные при изучении, дисциплины позволят студентам применить на практике все изученные методы.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

В процессе освоения курса «Управления затратами торговых предприятий» и закрепления знаний, полученных при изучении данной дисциплины в контрольной работе студенты должны показать свое умение собрать необходимый материал, обработать его, провести комплексный анализ по выбранной теме, сделать аргументированные выводы и представить результаты своей работы в соответствующем виде.

Целями контрольной работы являются:

привитие студентам навыков самостоятельной творческой работы в подборе, использовании и анализе литературных источников;

  привитие навыков логического и грамотного изложения результатов исследования и правильного оформления контрольной работы;

углубление и закрепление знаний по курсу «Управление затратами торговых предприятий» и умение использовать их при написании контрольной работы.

Выполнение контрольной работы предполагает решение следующих задач:

·  изучить современных методов анализа, планирования и управления затратами на предприятиях торговли;

·  изучение всех видов и форм управления затратами торговых предприятий;

·  анализ факторов влияющих на безубыточность работы и получение максимальной прибыли при минимальных затратах;

·  изучить организацию управленческого учета, бюджетирование и контроля затрат на предприятиях торговли;

·  получить навыки в определении степени выполнения плана и динамике