Агротехника выращивания корнеплодных, капустных и луковичных овощей

всходы выдерживают заморозки до -2С, а взрослые растения до -4С. Морковь - растение длинного дня, плохо переносит затенение. Растение относительно засухоустойчиво, но для нормального роста и развития в период прорастания семян и появления всходов нуждается в умеренном поливе. Морковь не переносит резкого перехода от засухи к обильному увлажнению и застоя воды в почве. Пищевая ценность моркови обусловлена большим содержанием в ней каротина (до 22 мг на 100 г сырой массы), который в организме человека превращается в витамин А. В меньших количествах в ней содержатся витамины С, В, В2, В6 и РР. Морковь очень популярна в кулинарии. Ее употребляют в пищу в вареном и сыром виде, в качестве компонента при изготовлении всевозможных закусочных блюд. Особенно она полезна детям и людям пожилого возраста. Из моркови также готовят сок, который легко усваивается организмом человека.

Лучшими предшественниками для моркови являются капуста, помидоры, лук, огурцы, ранний картофель, под которые вносили органические удобрения. Для посева моркови необходимо отводить участок по возможности чистый от сорняков, так как в первое время морковь растет медленно, и сорняки ее обгоняют в росте и угнетают ее развитие. Морковь можно сажать весной, летом и осенью. Весной посев проводят в апреле - мае, когда почва достаточно прогреется. Летом сеют в первой декаде июня. Осенний посев осуществляют в конце октября - начале ноября. Весной и летом растения сажают на выровненную граблями почву в бороздки, расположенные на расстоянии 18-20 см друг от друга. Посев осенью проводят сухими семенами в более мелкие бороздки с такими же расстояниями. Перед посевом семян бороздки поливают водой или раствором марганцовки красного цвета Норма высева семян при весеннем и летнем посеве 4-5 г, при осеннем 6-7 г на 10 м2. Семена заделывают почвой весной летом на 2 см, осенью - на 1 см. При посеве семян необходимо стараться делать это равномерно, на расстоянии 1-2 см друг от друга. При весеннем и летнем посеве семена рекомендуется предварительно замочить в чистой воде и слегка прорастить. Смоченные семена необходимо выложить в какую-либо посуду и накрыть сверху влажной материей. При появлении единичных проростков семена слегка подсушивают до состояния сыпучести и высеивают в почву. Для ускорения появления всходов грядку с высаженной морковью рекомендуется накрыть пленкой. При перекопке участка под морковь вносят 10-15 г мочевины, 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия на 1 м2. Если участок, на котором планируется выращивать морковь малоплодороден, следует также при осенней перекопке дополнительно внести органические удобрения в виде компостов или перегноя из расчета 0.5 ведра на 1 м2. При удобрении моркови свежий навоз не применяют так как от него резко снижается качество корнеплодов и их лежкость.

Подкормки.В течение лета морковь подкармливают 1-2 раза. Первую подкормку проводят через месяц после появления всходов раствором нитрофоски или нитроаммофоски из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды по 5 л на 1 м2. Эту подкормку можно повторить через 15-18 дней из расчета 7-8 л на 1 м2. Уход за растениями моркови заключается в рыхлении и прополке сорняков, прореживании, поливе. Рыхление и прополка. После того как покажутся всходы необходимо провести осторожное рыхление почвы в междурядьях на глубину не более 3-4 см. Одновременно с этим рекомендуется проводить прополку. В период вегетации растения рыхлят и пропалывают после дождей и полива.

Прореживание. Прореживание проводят, когда у растений появятся 1-2 настоящих листочка. При прореживании между растениями оставляют 3-4 см. После чего оставшиеся растения необходимо полить теплой водой, землю вокруг них уплотнить, а междурядья прорыхлить. Полив. Морковь сильно нуждается в поливе. При его отсутствии корнеплоды вырастают грубыми, жесткими. В то же время нельзя допускать избыточного содержания влаги в почве, так как при этом сильно разрастаются ботва и сердцевина. Морковь необходимо поливать умеренно и регулярно. В теплую погоду молодые растения поливают 1-2 раза в неделю из расчета