Теоретическая часть
Свойством, отличающим живую систему от неживой, является способность живой системы к размножению, приспособлению (адаптации) и регулированию потока энергии (или обмен веществ). В каждом сложном организме существуют энергетическая, адаптационная и репродуктивная системы, которые можно обозначить как энергетический, адаптационный и репродуктивный гомеостаз.
Гомеостаз — это относительное постоянство внутренней среды организмов и других биосистем в процессе их функционирования и при наличии внешних или внутренних возмущений.
1.1. Энергетический гомеостаз (роль глюкозы и жирных кислот как субстратов, инсулина и СТГ как регуляторов, понятие дневного и ночного типа энергетического обеспечения)
В организме имеются два источника энергии - глюкоза и жирные кислоты, которые в здоровом организме используются поочередно. Два других главных элемента энергетического гомеостаза -- это гормоны: инсулин и гормон роста (СТГ). Инсулин необходим для усвоения глюкозы, а глюкоза стимулирует поступление инсулина в кровь из поджелудочной железы, то есть создает условия для своего сгорания в тканях. Гормон роста – жиромобилизующий. Под влиянием СТГ из жировых депо увеличивается поступление жирных кислот.
Когда в организм поступает пища, нет необходимости использовать жир, накопленный про запас в собственном теле. Использование резервного жира в это время ограничено или даже прекращено, т.к. повышение в крови концентрации глюкозы, обусловленное поступлением пищи, влияет на рецепторы глюкозы в гипоталамусе. Это приводит к снижению поступления СТГ из гипофиза. Так как гормон роста стимулирует липолиз, то уменьшение его концентрации уменьшает в крови уровень жирных кислот.
Одновременно глюкоза стимулирует выделение инсулина из поджелудочной железы, который тормозит липолиз. Это совмещенное влияние -- уменьшение в крови концентрации СТГ и повышение концентрации инсулина -- значительно снижает поступление жирных кислот в кровь. В этих условиях глюкоза становится основным энергетическим материалом, используемым организмом. Таким образом, после приема пищи создаются условия для использования энергетических материалов пищи и при этом сохраняются запасы резервного жира. Более того, запасы жира даже пополняются: избыток глюкозы под влиянием инсулина превращается в жир. Хотя у человека в жировой ткани может синтезироваться не более 10 г жирных кислот в день, под влиянием избытка инсулина жир из глюкозы синтезируется в печени, а оттуда в составе ЛПОНП транспортируется в жировую ткань. Кроме того, из глюкозы и в самой жировой ткани может синтезироваться глицерин, что в сочетании с ЖК пищевого происхождения приводит к накоплению жира в организме.
Тип энергетического обеспечения полностью изменяется в условиях голодания, например, ночью, когда пища в организм не поступает. В этом случае в качестве топлива используется жир, запасы которого в жировых депо намного выше, чем запасы глюкозы, заключенной в гликогене. А глюкоза сохраняется для нервной ткани, для которой она составляет основной источник энергии.
Происходит это таким образом: при снижении концентрации глюкозы в крови снижается также уровень инсулина. Это снимает тормоз с центра гипоталамуса, контролирующего выделение гипофизом гормона роста (см. рис. 1). Соответственно уровень СТГ в крови повышается, и вследствие этого усиливается мобилизация
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.