Разработка бизнес-плана создания предприятия оптовой торговли молочными продуктами

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тульский государственный университет»

Региональный центр повышения квалификации и переподготовки кадров

Программа подготовки управленческих кадров

для организаций народного хозяйства РФ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине : «Основы бизнес - планирования  в организации»

на тему: «Разработка бизнес-плана создания предприятия

оптовой торговли молочными продуктами»

Выполнил ______________слушатель группы СМ08 Герасимова Е.Н.

                                                        ^{(подпись)}

Проверил ______________доцент Доценко А.В.

                                                       ^{(подпись)}   

Тула 2009

Содержание

1.Резюме.................................................................................................................................... 3

2.Описание продукции............................................................................................................. 4

3.Маркетинг и сбыт продукции.............................................................................................. 7

4.Производственный план................................................................................................................................................. 12

5.Организационный план.................................................................................................................................................... 17

6.Финансовый план.................................................................................................................................................... 18

7.Направленность и эффективность проекта.................................................................................................................................................... 52

8.Риски и гарантии.................................................................................................................................................... 55

1.Резюме

Цель бизнес-плана: прогнозная оценка финансовой эффективности реализации инвестиционного проекта создания  предприятия оптовой торговли молочными продуктами.

Временные параметры бизнес-плана

Расчетная дата начала бизнес-плана – 01.01.2009 г.

Прогнозный период бизнес-плана – 36 месяцев (3 года).

Срок создания предприятия (до пуска) – 2 месяца .

Курс $ US, установленный ЦБ РФ на 01.01.2009 г., – 36,00 рублей (www.cbr.ru).

Источник финансирования – кредит, предоставленный на 2 года под 20,0 % годовых. 

Краткое описание бизнеса и его целевого клиента

Проектируемый бизнес представляет собой  предприятие по оптовой торговли молочными продуктами, имеющее широкую номенклатуру молочных продуктов: молоко, кефир, сметана, масло сливочное, творог.

Целевые клиенты предприятия – предприятия розничной торговли Тульской области,  частные покупатели, население.

Месторасположение предприятия – Россия, Тульская область, г. Алексин.

Региональное описание рынка сбыта – Тульская область и ее окружение.

Конкурентные преимущества предприятия – молочные продукты - это одна из основных составляющих рациона россиян, наличие высококвалифицированных кадров, близость к автомобильной трассе, широкий ассортимент продукции.

Основные результаты бизнес-плана

 * Период расчета интегральных показателей - 36 мес.

Анализируемый бизнес-план инвестиционного проекта по созданию   предприятия оптовой торговли молочными продуктами может быть признан эффективным и привлекательным для инвестора.

2.Описание продукции

Предметом и целью деятельности предприятия  является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей покупателей в молочных продуктах.

В соответствии с поставленной целью предприятие планирует оптовую продажу широкого ассортимента молочной продукции.

К продаже планируется следующая структура ассортимента:

  Список продуктов/услуг

Такая структура ассортимента выбрана не случайно, так как потребность в молочных продуктах выше, чем в остальных продуктах питания. 

Молочные продукты – одна из составляющих рациона россиян. Молочные продукты относятся к категории продуктов питания, товаров первой необходимости и повседневного спроса. В подавляющем большинстве семей (88%) молочные продукты едят, по крайней мере, раз в неделю – причем, как правило, эти продукты присутствуют на столе либо каждый день (так считают - 50%), либо хотя бы три-четыре раза в неделю (21%). Реже раза в неделю молочные продукты потребляют немногие – всего 8% и 4% утверждают, что в их семьях молочные продукты не употребляют вовсе. Исходя из сформировавшейся потребности к молочной продукции потребительские запросы растут с каждым годом. Спрос на молочные продукты неэластичен, т.е. снижение или повышение цен не приводит к значительным изменениям спроса.

Уровень спроса на молочные продукты приведен в таблице 1.1.

Таблица 1.1.

Виды продуктов	Уровень спроса,%
молоко	83,5
сметана	80,5
кефир	75,0
творог	59,5

Из таблицы 1.1. видно, что наибольшим спросом пользуются такие молочные продукты, как молоко, кефир, сметана. В связи с этим предприятием запланирован следующий сбыт молочных продуктов.

Таблица 1.2.

Планируемый объём поставок

Продукт/Вариант	Ед. изм.	1.2009	2.2009	3.2009	4.2009	5.2009	6.2009
Молоко	л	0,00	0,00	3 333,33	6 666,67	10 000,00	10 000,00
Сметана	л	0,00	0,00	3 333,33	6 666,67	10 000,00	10 000,00
Кефир	л	0,00	0,00	3 333,33	6 666,67	10 000,00	10 000,00
Масло сливочное	кг	0,00	0,00	2 666,67	5 333,33	8 000,00	8 000,00
Творог	кг	0,00	0,00	3 000,00	6 000,00	9 000,00	9 000,00

Так как на создаваемом предприятии предложена продукция для оптовой продажи в основном местных производителей, то основным отличием её от других реализаторов молочных продуктов является доступная цена. Именно этот основополагающий фактор будет залогом высокой конкурентоспособности