Пищеварительные железы. Общая морфо-функцианальная характеристика слюнных желез и их развитие

Пищеварительные железы.

1. Общая морфо-функцианальная характеристика слюнных желез и их развитие.

В ротовую полость открываются выводные протоки трех пар больших слюнных желез: околоушных, подчелюстных, подъязычных. В толще слизистой оболочки ротовой полости находятся мелкие слюнные железы: губные, щечные, язычные, небные. Слюнные железы - сложные альвеолярные или альвеолярно-трубчатые железы, мерокриновые, состоят из концевых отделов и выводных протоков. Концевые отделы по строению и характеру секрета бывают белковые (серозные), слизистые и смешанные. Выводные протоки подразделяются на внутридольковые (вставочные и исчерченные), междольковые и протоки желез.

Белковые железы выделяют жидкий секрет, богатый ферментами. Слизистые железы образуют вязкий секрет с большим содержанием муцина.

Функции слюнных желез:

1. Экзокринная (выделение слюны)

Слюна: 1)увлажняет пищу, что облегчает жевание и глотание, 2)смачивает слизистую оболочку, способствуя акту артикуляции, 3)ферментативная обработка пищи (амилаза, мальтаза, гиалуронидаза, нуклеаза, калликреин, протеазы, пепсиноген)

2.Защитная (выделение бактерицидного вещества - лизоцима)

3.Эндокринная (наличие в слюне БАВ типа гормонов - инсулина, фактора роста нервов, фактора роста эпителия, фактора летальности).

Эпителий всех слюнных желез развивается из эктодермы.

2. Околоушная железа.

Сложная альвеолярная разветвленная железа, выделяет белковый секрет и обладает эндрокринной функцией. Снаружи покрыта соединительнотканной капсулой, имеет дольчатое строение. Концевые отделы белковые, состоят из белковых клеток (сероцитов) и миоэпителиальных клеток. Сероциты имеют узкую апикальную поверхность, где содержаться ацидофильные секреторные гранулы, и широкую базальную часть с ядром. Миоэпителиальные клетки имеют звездчатую форму и отростками охватывают секреторные отделы наподобие корзинок. Своими сокращениями способствуют выделению секрета.

Вставочные протоки начинаются от концевых отделов, выстланы кубическим или плоским эпителием, под ним - миоэпителиоциты. Исчерченные протоки имеют больший диаметр и выстланы однослойным призматическим эпителием. Междольковые протоки выстланы двухслойным эпителием. По мере укрупнения протоков эпителий становится многослойным. Проток околоушной железы выстлан многослойным кубическим , а в устье - многослойным плоским эпителием, начинается в ее теле, проходит через жевательную мышцу и открывается на поверхности слизистой оболочки щеки на уровне второго верхнего большого коренного зуба.

3.Подчелюстная железа.

Сложная альвеолярная разветвленная железа, смешанная, покрыта капсулой. Концевые отделы двух типов: белковые (преобладают) и смешанные. Смешанные секреторные отделы содержат белковые и слизистые клетки. Слизистые клетки более крупные, ЦП их имеет ячеистую структуру из-за наличия в ней слизистого секрета. Белковые клетки охватывают слизистые в виде серозного полулуния Джиануцци, снаружи от которых лежат миоэпителиальные клетки.

Вставочные протоки менее разветвленные и более короткие. Исчерченные протоки хорошо развиты, длинные и сильно ветвятся. Междольковые протоки выстланы сначала двухслойным, а затем многослойным эпителием. Проток подчелюстной железы открывается на переднем крае уздечки языка, его устье выстлано многослойным плоским эпителием.

4.Подъязычная железа.

Сложная альвеолярно-трубчатая разветвленная, смешанная. Концевые отделы трех типов: белковые, смешанные (преобладают), слизистые. Смешанные концевые отделы состоят из белковых полулуний и слизистых клеток.

Вставочные и исчерченные протоки развиты слабо. Внутри- и междольковые протоки выстланы двухслойным призматическим эпителием, а в устье -  многослойным плоским. Проток подъязычной железы открывается на переднем крае уздечки языка.

5.Поджелудочная железа.

Смешанная железа, включает экзокринную и эндокринную части. В экзокринной части вырабатывается панкреатический сок (содержит пищеварительные ферменты - трипсин, липаза, амилаза), поступающий по выводному протоку в 12-перстную кишку. В эндокринной части синтезируются гормоны - инсулин, глюкагон, соматостатин, ВИП, панкреатический полипептид.

ПЖ развивается из энтодермы и мезенхимы. Зачаток появляется в виде дорсального и вентрального выпячиваний стенки эмбриональной кишки на 3 неделе. На 3 мес. Начинается дифференцировка на эндокринную и экзокринную части. Из мезенхимы развивается строма и сосуды.

ПЖ покрыта тонкой соединительнотканной капсулой, срастающейся с висцеральным листком брюшины. Паренхима разделена на дольки, между которыми проходят соединительнотканные тяжи с сосудами, нервами, нервными ганглиями и выводными протоками.

Экзокринная часть.

Представлена панкреатическими ацинусами, вставочными, внутридольковыми, междольковыми протоками и общим панкреатическим протоком.

Структурно - функциональная единица экзокринной части - панкреатический ацинус. Он включает секреторный отдел и вставочный проток. Ацинусы состоят из 8-12 экзокринных панкреацитов (ациноцитов), расположенных на базальной мембране, и нескольких эпителиоцитов. Ациноциты синтезируют пищеварительные ферменты панкреатичекого сока. Имеют форму конуса, ЦП на базальной мембране образует внутренние складки, а на апикальной поверхности микроворсинки. В клетке выделяют зимогенную (секреторные гранулы) и гомогенную (ЭПС) зоны. Секреторный цикл ациноцитов включает фазы поглощения исходных веществ, синтеза секрета, его выделения по меракриновому типу (1.5-2 часа).