Технологический расчёт линии доения и первичной обработки молока, страница 2

Находим 30% от общего количества молока, которое идёт на сепарирование, по формуле[1]:

                                             ,

где          Q-общее количество молока, идущего на                   

                        сепарирование, л;

                а- процент молока идущего на сепарирование,%

Учитывая, что на сепарироване всё молоко берут от утренней дойки, находим оставшуюся его часть, по формуле[1]:

                                               ,

  где           -оставшаяся часть молока

=16493,15-9895,89=6597,26л/ч

После расчётов имеем:

=32986,3 л/ч

=6597,26 л/ч

=16493,15 л/ч

==9895,9 л/ч

=9895,89 л/ч

Далее максимальную производительность поточной линии сепарирования определяют по формуле [1]:

,

    где                 -максимальная производительность поточной  

                             линии сепарирования, л/ч;

                           -время обработки, =1,5…2,0ч,

                              принимаем=2ч

тогда                          

В последующих расчетах по максимальной производительности определяют необходимые параметры машин технологической линии, подбирают машины по каталогу (справочнику) и пересчитываем работу машин на фактическое время по формуле:

  где      Q- максимальное расчетное количество продукта,

                 подлежащего обработке на поточной технологической   

                 линии (или на машине) л;

            Q- производительность машины выбранной по каталог л/ч;

            Т- фактическое время работы линии , ч.

Ёмкость  должна вмещать объем молока, идущего на сепарирование (=9895,89л).Учитывая коэффициент запаса ёмкости принимаем =10

Для сепарирования выбираем сепаратор ОСН имеющего производительность =10000л/ч и мощность двигателя =4кВт

Тогда                                   

Фактическое время работы сепаратора будет 1ч

Для определения ёмкостей под сливки и обрат необходимо знать количество их после сепарирования. На 1кг сливок жирностью 25% необходимо 5,8кг молока жирностью 4,4%.Далее пользуясь таблицей перевода весовых единиц молока в объемные находим количество сливок в кг:

                                          

Тогда

Принимаем для сливок ёмкость вместимостью =1,8 ,а для обрата ёмкость=8,5

Сливки и обрат во флягах могут транспортироваться на хозяйственные нужды любым удобным для этого видом транспорта.

4. Энергетический расчет молочной линии

Энергетический расчет проводит при условии, что все оборудование работает при оптимальной загрузке в указанное расчетное время.

 Рассчитываем установленную мощность оборудования и расход электроэнергии.

 где           - общая установленная мощность оборудования, кВт;

                 - установленная мощность очистителей центробежных ОМА-3М, кВт, =2∙4,5=9 кВт;

                  - установленная мощность сепаратора ОСН, кВт,

                  - установленная мощность двигателя насоса

36МЦ-10-10Ш, кВт;

                            =1,7 кВт;

                    - установленная мощность освещения, кВт;