Теоретические основы пищевых производств

Методические указания и пособия

• Біологічна безпека харчової сировини та продуктів

Отчеты по лабораторным работам

• Вивчення гелів та драглів у харчових виробництвах

Тестовые вопросы и задания

• Варіанти контрольних завдань по темах: "Особливості технологічної системи", "Умови рівноваги системи, закони рівноваги системи", "Оборотні та необоротні процеси"