Управление экономикой качества на ооо "Арсеньевский молочный комбинат" в области охраны окружающей среды

3. УПРАВЛЕНИЕ ЭКОНОМИКОЙ КАЧЕСТВА НА

ООО «АРСЕНЬЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» В ОБЛАСТИ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

3.1. Сбор данных по затратам на качество

Чтобы определить перечень затрат в области охраны окружающей среды необходимо выявить экологические аспекты, так как они оказывают влияние на окружающую среду.

Экологический аспект – элемент деятельности организации, ее продукции или услуг, который может взаимодействовать с окружающей средой.

Предприятие должно обеспечить процесс идентификации экологических аспектов и определения тех из них, которые являются существенными и должны рассматриваться системой экологического менеджмента в качестве приоритетных.

Процедура идентификации экологических аспектов деятельности предприятия, его продукции или услуг должна проходить в рамках указанной области применения системы экологического менеджмента, которые оно может контролировать и на которые оно может влиять. Это необходимо для того, чтобы определить наиболее значимые экологические аспекты деятельности, продукции или услуг, которые могут оказывать значительное воздействие на окружающую среду.  Предприятие должно обеспечить документальное оформление и постоянную актуализацию этой информации.

При разработке, внедрении и поддержании системы экологического менеджмента на предприятии должны приниматься во внимание существенные экологические аспекты.

От предприятия не требуется отдельно оценивать входные данные по каждому изделию, компоненту или сырьевой составляющей. Они могут выбрать категории видов деятельности, продукции или услуги с тем, чтобы идентифицировать их экологические аспекты.

Идентификацию экологических аспектов для ООО «АМК» будем проводить на примере производства творога.  Идентификация экологических аспектов представлена в таблице 2.

Таблица 2 – Идентификация экологических аспектов

Из таблицы 2 видно, что почти на всех этапах технологического процесса производства творога в разной степени оказывается влияние на окружающую среду. Практически на всех этапах технологического процесса производства творога используется вода, для того чтобы продвигать продукт. При розливе продукта она сливается в канализацию.

Проведем оценку экологических аспектов и связанных с ними воздействий по АВС - методу. Результаты представим в таблице 3.

Существуют критерии по которым можно разделить выявленные аспекты, и определить значимость каждого из них.

А – существенная проблема, сверх нормативное влияние на окружающую среду.

В – несущественная проблема, незначительное превышение установленных норм. Невысокая степень экологической опасности.

С – штатные проблемы, воздействие на окружающую среду в пределах установленных норм.

Таблица 3 – Оценка воздействия экологических аспектов ООО «АМК» при производстве творога