К сожалению не всегда легко определить, чем же вызвается реакция. Иногда помочь в этом может только врач-аллерголог. Но не считайте доктора занудой, если он предложит Вам пройти различные обследования, в первую очередь желудочно-кишечного тракта. Ведь это не просто трубка по которой прдвигается пища, это целая система ферментов, гормонов с помощью которых пища расщепляется до веществ, способных усваиваться организмом. Любое заболевание органов пищеварения нарушает правильное переваривание и всасывание пищи, а это ведет к проникновению в кровь веществ, способных вызвать аллергию.
Кроме того, самые различные заболевания самых различных систем и органов могут нарушать работу иммунной системы, извращать ее реакции, проявляясь пищевой аллергией. Поэтому, если у Вас в зрелом возрасте впервые появилась пищевая аллергия, не пренебрегайте советами врача пройти обследование. Возможно причина в каком-то скрыто протекающем заболевании.
Каковы же проявления пищевой аллергии, и насколько они опасны?
Жизненно опасные проявления, хотя и достаточно редко, но все же встречаются. В первую очередь это анафилактический шок, когда выброс медиаторов аллергии настолько мощный, что приводит к потере сознания. Предполагается, что «синдром внезапной смерти» у младенцев может быть вызван аллергией к коровьему молоку. Одним из симптомов аллергии является отек Квинке. Это быстро развивающийся местный отек мягких тканей. Поскольку первой с пищевым аллергеном встречается ротовая полость, то чаще это отек языка, неба. При выраженном отеке он может переходить на гортань и вызывать удушье.
Так как в кишечнике происходят те же процессы, это проявляется болями в животе, поносом.
Из кожных проявлений наиболее часта крапивница – быстрое возникновение на коже зудящих волдырей, похожих на следы от крапивы. Они быстро возникают и достаточно быстро проходят. Но могут возникать и более стойкие изменения в виде дерматитов, сопровождающиеся отшелушиванием кожи.
Пищевая аллергия может проявляться приступами бронхиальной астмы, и провоцироваться не только поступлением аллергена внутрь, но запахами аллергенной пищи, в частности рыбы.
Встречаются так же аллергические поражения печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.
Если у Вас или Ваших близких, возникли острые проявления пищевой аллергии, то следует немедленно обратиться к врачу, ведь предположить, как будет развиваться реакция, особенно у детей, достаточно сложно. Однако, до приезда «скорой», Вы можете сами оказать помощь. Если состояние больного позволяет, можно промыть желудок «ресторанным» способом – выпить до литра воды и вызвать рвоту, операцию можно повторить. Тем самым Вы удалите невсосавшийся аллерген. Затем следует принять таблетку антигистаминного средства. Они должны обязательно быть в домашней аптечке. Из старых, хорошо известных, это димедрол, супрастин, тавегил, пипольфен, из новых препаратов – кларитин, трексил. Через полчаса после приема таблетки, можно принять растолченный и смешанный с водой активированный уголь или другой сорбент, например «Белосорб».
Если симптомы аллергии не уменьшаются, а даже наоборот, усиливаются, без врачебной помощи не обойтись. Не стоит пугаться, если врач предложит Вам ввести глюкокортикоидный гормон, или провести короткий курс таблетированными препаратами. Системного влияния на организм такие меры не окажут, однако помогут эффективно и без осложнений справиться с аллергической реакцией.
Конечно, самым эффективным методом лечения в аллергологии является элиминация (удаление) аллергена. Но, даже если достоверно установить причину аллергии не представляется возможным, соблюдение диеты обязательно, ведь многие продукты, не являясь истинными аллергенами, способны провоцировать и поддерживать ее. Следует исключить алкоголь, острые, копченые блюда, специи, свежее молоко, орехи, семечки, кондитерские изделия, кофе, крепкий чай, цитрусовые, яркие фрукты и овощи, напитки из них,газированные напитки, рыбу, морепродукты.
Надеемся, что наши рекомендации помогут Вам избежать неприятностей, связанных с пищевой аллергией. Ведь, как говорится в рекламе, «еда – это наслаждение вкусом». Приятного Вам аппетита!
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.