Содержание натрия и хлора в основных группах кормов (растительного происхождения) и значение их в питании животных и птицы

Страницы работы

32 страницы (Word-файл)

Фрагмент текста работы

Внеклеточная жидкость тела содержат до 85% всего хлора тела. Большая часть внутриклеточного CI сосредоточена в красных кровяных тельцах и в кишечнике.

Таблица 24

Содержание хлора ( г/кг сырого вещества)

Вид

Печень

Почки

Сердце

Скелетные мышцы

Цельная кровь

Сыворотка крови

Человек

Кролик

Крыса

1,0-1,5

1,0-1,6

0,9-1,2

1,9-2,6

2,2-2,9

2,0-3,2

1,3-1,8

1,2-1,0

0,8-1,1

0,5-1,1

0,5-1,0

0,4-1,4

2,6-3,1

3,1

3,0

3,4-3,8

3,9

3,7

Внутренние органы относительно беды CI (Таблица 24). Только в почках его содержание довольно высоко. В скелетной мускулатуре CI меньше, чем в сердечной мышце. Из этих органов CI очень легко вымывается водой. Белок и CI обнаруживают лишь очень слабое сродство друг к другу. По этой причине CI в теле практически не встречается в  связанной форме. По степени возрастания сродства к сывороточному альбумину неорганические анионы можно расположить в такой последовательности:

Cl¯,PO3- ,SO2-,J1-,SCN-.Сродство CI к сывороточному альбумину в 4 раза слабее по сравнению со сродством к нему J  и в 20 раз слабее SCN-.    Этой закономерностью объясняется отсутствие органических соединений CI в теле животных.

Биологическое значение хлора для животных и человека

CI содержится в жидкостях тела как партнер Na и принимает участие в регуляции осмотического давления. Особенно велико поэтому значение CI как компонента соляной кислоты желудка, которая обеспечивает оптимальную для активности пепсина величину рН.

В желудке человека за один час выделяется 4-11 мвал HCI.  Секреция HCI зависит от присутствия достаточного количества К. CI активирует и некоторые ферменты. Слюнная железа связывает ионы  CI, образуя активный CI –ферментный комплекс. Следовательно ,СI

является обязательным фактором для действия а-амилазы. Полипептидазе дрожжей необходимы ионы CI, как и полипепдазе млекопитающих, которая превращает ангитензин I в ангиотензин II.

О других специфических функциях CI ничего неизвестно. Хотя CI несомненно относится  к числу жизненно необходимых элементов, симптомы его недостаточности  не обнаружены , что , очевидно, объясняется высоким содержанием CI во всех пищевых и кормовых средствах. Известно лишь, что дача CI способствует снятию эспериментально вызванных мышечных некрозов, мышечных судорог и нервных расстройств.

В некоторых грибах обнаружены хлорсодержащие органические соединения, например антибиотик хлорамфеникол у Streptomyces venezuelae. Мицелий Caldariomyces fumago образует из CI и  b- кетоадипиновой кислоты    s  -  хлорлевулиновую кислоту.

Потребность.

Потребность организма в СI трудно отделима от его потребности в Nа, поскольку оба элемента поступают в организм совместно и распространяются в нем также совместно. Однако для обмена веществ животного организма Nа имеет более важное значение, как это показали Эйнес и Смит на жвачных. Растущие свиньи нуждаются в 1,2 – 1,3 г СI на 1 кг сухого вещества корма. Курице – несушке при потреблении 110 – 130 г корма необходимо 1,5 – 2,6 г СI на 1 кг сухого вещества корма. При содержании 190 мг СI на 1 кг корма

27

цыплята сильно отставали в росте. Повышались также смертность и показатель гематокрита, были выявлены изменения в нервной системе. Дачей 1 г СI на 1 кг бройлерного корма удалось устранить эти нарушения.

Потребность жвачных в СI невозможно измерить так же точно, как потребность свиней. Предполагают, что молодняку достаточно 0,7 г СI на 1 кг сухого вещества корма, дойным коровам – 1,9. Возможно, что у последних потребность в СI больше, так как с каждым литром молока хлора выделяется на 50% больше, чем натрия.

Потребность в СI легко удовлетворяется у всех видов животных, поскольку в кормах хлора значительно больше, чем Nа. Во всех зеленых кормах содержится более 2 г СI на 1 кг сухого вещества, поэтому потребность жвачных в

СI во всех случаях покрывается уже за счет зеленого корма. То же относится к свиньям, которые получают много СI с картофелем

Похожие материалы

Информация о работе