Оценка энергозатрат мышечной деятельности человека. Доля энергии, поступающей с жирами, белками, углеводами

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

“Московский государственный университет

приборостроения и информатики”

Сергиев Посад 2009 г.

W = 65 кг – вес тела человека;

S  = 6 км – пройденное расстояние;

9,5% - доля энергии, поступающих в виде белков;

21,5% - доля энергии, поступающих в виде жиров.

Определяем энергозатраты на мышечную деятельность, Q

Q = 60 * (0.197 * w + 4.284)

Q = 60 * (0.197 * 65 + 4.284) = 1025 кДж/ч

Находим время, в течении которого совершается работа, t

t = S / V, где V – скорость (3 км/ч)

t = 6 / 3 = 2 часов

Определяем общие энергозатраты, Qобщ

Qобщ = Q * t, где Q – энергозатраты на мышечную деятельность

Qобщ = 1025 * 2 = 2050 кДж

Определяем долю энергии, поступающую в организм с белками, для компенсации энергозатрат на мышечную деятельность

QЭ1 = Qобщ *0.01,где QЭ1–доля энергии, поступающая в организм белками

 - доля энергии белков в общих энергозатратах

QЭ1 = 2050* 9,5 * 0.01 = 194,75 кДж

Доля энергии, поступающей с жирами:

QЭ2 = Qобщ *0.01 = 2050* 21,5 * 0.01 = 440,75 кДж

Доля энергии, поступающей с углеводами:

QЭ3 = Qобщ *0.01=2050*(100-9,5-21,5)* 0.01=1414,5 кДж

Определяем количество белков, жиров и углеводов

Белки – 17кдж\г

Жиры – 38кдж\г

Углеводы – 17кдж\г

Кб = 194,75 / 17 = 11,5 г

Кж = 440,75 / 38 =11,6 г

Ку = 1414,5 / 17 =83,2 г

В состоянии покоя организм взрослого человека расходует 300 кДж/ч

1025 / 300 = 3.4

Энергозатраты взрослого человека на пешей прогулке за 1 час больше энергозатрат в состоянии покоя в 3.4 раза.