Другие предметы \ Специальные холодильные установки кондиционирования воздуха

Методические указания к выполнению индивидуального домашнего задания "Проектировочный расчёт двухкамерного специализированного холодильника", страница 2

Выбор варианта по указанию преподавателя.

Обозначения, принятые в таблице 1.1:

- условная ёмкость камеры хранения;
- температура поступления продукта;
- температура хранения продукта.

Таблица 1.2

№ вари-анта	Камера №2 (холодильная обработка)
	G_гр	Технол-огия Продукт	Тара	t_пост	t_хр		Система охлажде- ния	Хлад агент
	т/сут	–	–	^оС	^оС	час	–	–
1	50	охлажд. яблок	ящики деревян-ные в шта-беле	15	2	24	непоср. прямоточная	R134а
2	10	закаливание мороженого	коробки картонные на стел-лажах	-4	-20	8	непоср. прямоточ.	R717
3	8	замора-живание рыбы	ящики плстмассо-вые в шта-беле	12	-10	12	рассольная	R22
4	30	замора-живание птицы	ящики плстмас-совые в штабеле	t_н	-12	24	непоср. прямоточ.	R134а
5	40	охлажде-ние масла сливочно-го	коробки картон-ные на стеллажах	t_н	-2	24	насосно циркуляц	R717
6	10	охлажде-ние бананов	коробки картонныев штабеле	12	2	24	непоср. прямоточ-ная	R134а
7	12	охлажде- ние свинины	контейне ры специаль-ные в два яруса	20	4	24	непоср. прямоточ-ная	R134а

продолжение таблицы 1.2

№ вари-анта	Камера №2 (холодильная обработка)
	G_гр	Продукт	Тара	t_пост	t_х		Система охлаждения	Хладагент
	т/сут	–	–	^оС	^оС	час	–	–
8	15	созрева-ние сыра	без тары на стеллажах	¹⁶	¹⁰	24	рассольная или водяная	R717
9	25	охлажде-ние птиц	ящики деревянные на штабеле	³⁰	⁴	12	рассольная	R134а
10	35	домора-живание блочного мяса	ящики деревянные в штабеле	-4	-25	24	непоср.	R22
11	42	охлаждение яблок	ящики деревянные в штабеле	15	2	24	непоср. охлажден.	R134а
12	12	охлажде- ние пива в бутылках	ящики плстмассо-вые в шта-беле	20	1	12	непоср. охлажден.	R717
13	20	заморажи-вание рыбы	ящики плстмас-совые в штабеле	0	-18	12	рассольная.	R22
14	28	заморажи-вание баранины	контейне- ры специ-альные в два яруса	4	-20	12	рассольная	R22
15	30	предвар. охлажд. томатов	ящики деревянные в штабеле	t_н	2	24	рассольная	R134а
16	45	охлажд. винограда	ящики плстмас-совые в штабеле	t_н	4	24	непоср прямоточ.	R22
17	20	охлажде-ние бананов	ящики плстмассо-вые на стеллажах	t_н	4	24	непоср прямоточ.	R404А

Номер варианта в таблице 1.2 соответствует номеру в таблице 1.1.

Обозначения, принятые в таблице 1.2:

· - грузооборот продукта, тонн в сутки;

· - продолжительность цикла холодильной обработки, час;

· - наружная температура поступления продукта, ⁰С;

· - температура выпуска продукта из камеры, ⁰С;

· - температура поступления продукта, ⁰С.

Таблица 1.3

Пос-ледня цифра шифра	Температура наружная, средняя по месяцам, t_н, ^оС
Пос-ледня цифра шифра	янв	фев	март	апр	май	июнь	июль	авг	сент	окт	нояб	дек
0	-17	-7	6	15	22	26	28	30	22	14	-8	-18
1	-28	-19	-7	7	16	20	25	27	20	5	-12	-25
2	-14	-5	2	13	20	24	26	28	19	9	0	-13
3	-26	-18	-5	8	18	22	24	26	18	7	-5	-24
4	-21	-15	-2	10	21	25	27	28	18	6	-4	-20
5	-21	-12	-3	9	18	23	25	29	20	12	-8	-19
6	-15	-10	-2	-12	20	27	28	31	23	10	-7	-13
7	-18	-11	0	10	17	22	24	26	16	10	-2	-17
8	-22	-17	-6	5	22	26	28	30	19	3	-5	-20
9	-12	-5	4	14	23	24	27	32	21	8	-2	-10

Номер варианта в таблице 1.3 выбирается по последней цифре шифра зачётной книжки студента.

Таблица 1.4

1 2 3 4 5

Скачать файл