Физические и химические свойства воды, страница 10

Модуль упругости льда при сжатии, растяжении и изгибе зависит от температуры и структуры льда и изменяется в очень широких пределах: от 0,12 1010 до 1.1010 Па (Vinnikov, Proskouryakov, 1988). Электрическая проводимость пресноводного льда достаточно мала и во много раз меньше электрической проводимости воды.

1.1.2 Гигиеническое и хозяйственное значение воды

Вода в организме является основной средой (внутриклеточной и внеклеточной), в которой протекает обмен веществ у всех растений, животных (включая человека) и микроорганизмов. В процессе фотосинтеза вода вместе с углекислым газом вовлекается в образование органического вещества и, таким образом, служит материалом для создания живой материи на Земле. Содержание воды в различных организмах и их тканях характеризуются следующим образом: наземные растения-91-97%, семена злаков –12-14%, водоросли-90-98%, мхи и лишайники-5-7%, медузы-95-98%, дождевые черви-84%, насекомые взрослые-45-65%, личинки насекомых-58-90%, рыбы-70%, млекопитающие (включая человека)-63-68%, их скелет-20-40%, мышцы-75%, мозг человека-84% (Большая Советская Энциклопедия, т. 5, М., 1971, стр. 170). Вода обеспечивает тургор тканей, перенос питательных веществ и продуктов обмена, физическую терморегуляцию (транспирация растений и потоотделение у животных) и другие процессы.

Потеря воды для организма опаснее, чем голодание, без пищи человек может обходиться 0т 40 до 50 суток, без воды-всего несколько дней. В воде растворяются важные для жизнедеятельности органические и неорганические вещества;  она способствует электролитической диссоциации содержащихся в ней солей, кислот и щелочей и выполняет роль катализатора разнообразных процессов обмена веществ в организме. Физиологическая потребность человека в воде, в зависимости от климатических условий составляет от 3 до 6 литров в день. При этом не следует забывать, что еще большее количество воды необходимо для санитарных и хозяйственно-бытовых нужд. Только при определенном уровне водообеспечения оказывается возможным удаление отбросов и нечистот при помощи сплавной канализации. Уровень водопотребления в значительной степени определяет и уровень санитарной культуры в населенных пунктах. Более подробно об нормативах водопотребления будет сказано в разделе 6.

           Вода находит широкое применение и в других сферах человеческой деятельности. Вода как химический реагент участвует в производстве кислорода, водорода, щелочей, азотной кислоты, спиртов, альдегидов и других химических продуктов. Вода является необходимым компонентом при схватывании и твердении вяжущих материалов: цемента, гипса, извести и др.

              В технике вода служит как энергоноситель в гидроэнергетике, как теплоноситель при использовании парового и водяного отопления и как охладитель, а также как  рабочее тело в паровых машинах, в гидравлических прессах и гидравлических передачах, при гидромеханизированных разработках угля и других горных пород. Вода представляет собой основное моющее средство во всех видах промышленности: значительные ее объемы расходуются на промывку различных видов сырья , тары и готовых изделий.  Для развития новейших отраслей промышленности возникает необходимость в воде особой чистоты. Поэтому возникает необходимость в водоподготовке и водоочистке. Вода также используется на предприятиях в непромышленных целях для удовлетворения культурно-бытовых потребностей работающего персонала и для противопожарной безопасности.

            Вода нашла широкое применение в сельском хозяйстве, которое и потребляет наибольшие объемы воды в мире, причем именно в сельском хозяйстве отмечаются наибольшие объемы безвозвратного водопотребления-до 80-95% общего забора воды из водоисточников. В последние годы все большее распространение получает водная рекреация, особенно развитая в зонах создания новых водохранилищ и берегам малых рек и средних рек.

1.1.3 Круговорот воды на земном шаре и мировые водные ресурсы.