Действие щёлочи на хлорофилл
При взаимодействии щёлочи с хлорофиллом образуется натриевая соль хлорофиллина, которая, в отличие от хлорофилла, в бензине не растворяется (также как и ксантофилл) и окрашивает спиртовый слой в зелёный цвет. В бензине же должен остаться только каротин.
Оборудование: спиртовая вытяжка пигментов листа, бензин, 20%-ный раствор
NaOH, пробирка.
Ход работы:
1. Налейте в пробирку 2-3мл спиртовой вытяжки пигментов, добавьте 4-5 капель 20%-ного раствора щёлочи, взболтайте смесь. Наблюдайте результат (смесь раствора не изменится).
2. Добавьте бензин, чтобы общий объём жидкости в пробирке увеличился в 2 раза, взболтайте и дайте отстояться.
3. Зарисуйте результаты опыта (оба случая) и подпишите слои растворителей с пигментами в них.
Взаимодействие хлорофилла с кислотой
Оборудование: спиртовая вытяжка хлорофилла, 10%-ная соляная кислота,
уксуснокислый цинк (или соль меди), спиртовка, пипетка,
3 пробирки.
Ход работы:
1. В три пробирки налить по 2-3мл спиртовой вытяжки хлорофилла и одну оставить контрольной (ничего в неё не добавлять).
2. В две другие добавить по 2-3 капли соляной кислоты. Образуется вещество бурого цвета - феофитин.
3. Одну из пробирок с феофитином оставьте для контроля, а в другую внесите на кончике ножа уксуснокислый цинк (или соль меди) и нагрейте на водяной бане до кипения. Бурый цвет меняется на зелёный.
Изменение проницаемости цитоплазмы при повреждении
Оборудование: красная свекла, 5 пробирок, штатив, нож, спиртовка, пипетка на
10мл, хлороформ, 30%-ная уксусная кислота, 50%-ный этиловый
спирт, спички, линейка.
Ход работы:
1. Из очищенной свеклы вырежете 5 одинаковых кусочков длиной 1,5-2 см, шириной и толщиной 0,5-0,7 см и тщательно промойте их под водопроводной водой.
2. Поместите по одному кусочку в 5 пробирок с 10мл растворов: 1-ая - водопроводная вода, 2-ая - водопроводная вода (+1мин. кипячения), 3-ая - вода + 6 капель хлороформа, 4-ая - 30%-ная уксусная кислота, 5-ая - 50%-ный спирт.
3. Через 30 мин. пробирки встряхните и по интенсивности окраски в них сделайте вывод о степени повреждения растительной ткани каждым из повреждающих агентов. Опыт зарисуйте.
Защитное действие сахарозы на цитоплазму
при отрицательных температурах
Оборудование: красная свекла, пробирки, пипетка на 5 мл, нож, снег,
химический стакан, эксикатор, поваренная соль, растворы
сахарозы 0,5М и 1М, термометр до -25оС.
Ход работы:
1. Из очищенной красной свеклы вырежете 3 одинаковых кусочка длиной 1,5-2 см, шириной и толщиной 0,5-0,7 см, промойте водопроводной водой и поместите по одному в три пробирки.
2. В 1-ую налейте 5 мл дистиллированной воды, во 2-ую - 5 мл 0,5М раствора сахарозы, в 3-юю - 5 мл 1М раствора сахарозы и поместите в охладительную смесь (3 части снега + 1 часть поваренной соли).
3. Через 20 мин. пробирки с замёрзшими жидкостями перенесите в стакан с водой, после оттаивания отметьте цвет жидкостей в пробирках, зарисуйте и сделайте вывод о значении сахара в замерзании растений.
Флуоресценция хлорофилла
Флуоресценция - свечение объекта после облучения его светом.
Оборудование: спиртовая вытяжка пигментов, тёмная бумага, источник
освещения, микроскоп, предметное стекло, лампа синего света,
элодея.
Ход работы:
1. (I способ) Спиртовую вытяжку пигментов или раствор хлорофилла в бензине, полученный при разделении пигментов по методу Крауса, помещают на тёмную бумагу у источника освещения и рассматривают в отражённом свете. Вытяжка хлорофилла будет тёмно-красного цвета.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.