Технико-экономическое обоснование деятельности по организации кафе быстрого питания в г. Комсомольске-на-Амуре, страница 14

У инициатора проекта имеется предварительная договоренность об аренде помещения, по техническим условиям подходящего для организации кафе быстрого питания. Собственник помещения сдает его в аренду по довольно низкой цене (150 руб. за 1 кв. м – зал для посетителей, 100 руб. за 1 кв. м. – кухня). В г. Комсомольске-на-Амуре помещение можно снять в аренду по ценам от 150 до 850 руб. за 1 кв. м. Чаще всего стоимость 1 кв. м арендованной площади составляет 550 руб. Она зависит от назначения помещения, места расположения, наличия ремонта, технического состояния. В рассматриваемой ситуации низкая арендная плата обусловлена тем, что помещению требуется значительный ремонт, но у собственника помещения нет средств для проведения его собственными силами. Поэтому одним из основных рисков данного проекта является возможное резкое повышение арендной платы, поэтому приводится расчет затрат на производство с учетом изменения этого показателя.

На первый год деятельности арендная плата сохранится на уровне 100 и 150 руб. за 1 м кв. В последующие годы возможен ее рост до 450 и 550 руб. за 1 м кв.

Таблица 8.3

Расчет возможного увеличения арендной платы

 Таким образом, рисковое увеличение арендной платы составляет 57500 руб. 

Таблица 8.4.

Планируемые ежемесячные затраты на производство услуг быстрого питания с учетом рискового повышения арендной платы

Окончание таблицы 8.4.

ВАРИАНТ 2

Организация кафе в собственном помещении

Таблица 8.5.

Планируемые ежемесячные затраты на производство услуг быстрого питания