Экономика и менеджмент \ Экономика и организация производства

Организационно-экономическое обоснование производства солода в городе Благовещенск

Страницы работы

14 страниц (Word-файл)

Посмотреть все страницы

Скачать файл

Фрагмент текста работы

Производство солода из ячменя осуществляется в настоящее время почти исключительно на крупных промышленных солодовенных заводах, тогда как прежде пивоваренные предприятия обычно готовили солод в своих

солодовнях.

Перед солодовенной отраслью стоят большие задачи по внедрению новой эффективной техники и технологии, обеспечивающих полное и комплексное использование сельскохозяйственного сырья, осуществлению комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, проведению мероприятий по экономии энерго ресурсов и воды.

Независимо от времени года, погодных условий или каких либо еще обстоятельств пиво в России пользуется неизменным успехом. При такой востребованности данного напитка, постоянно расширяется солодовенная промышленность, появляются новые филиалы, и новые сорта пива. Россия – это страна, которая любит пиво.

Расчет требуемой мощности проектируемого предприятия(М), т/год:

М=1650т/год

Таблица 1 - Расчет объема и ассортимента продукции

Ассортимент	Структура ассортимента
Ассортимент	%	т/сут	т/год
1. Солод ячменный светлый	60	3	990
2. Солод ячменный темный	40	2	660
Всего:			1650

Таблица 2 – Производственная программа предприятия

Ассортимент	Объем производства
Ассортимент	т	Мешки, шт
1. Солод ячменный светлый	990	19800
2. Солод ячменный темный	660	13200
Всего:	1650	33000

Таблица 3 – Расчет затрат на сырье и материалы

Виды сырья и материалов	Цена за 1кг сырья, руб.	Норма расхода кг/100кг	Стоимость сырья р/т
1	2	3	4
1.Солод ячменный светлый - зерно - вода - ферментный препарат - гиббериллиновая кислота	7,5 0,0332 650 56	171 163,376 0,85 6,5	1282,5 54,215 5537 3640
Итого:			25696
2.Солод ячменный темный - зерно - вода - гиббериллиновая кислота	7,5 0,0332 56	73,3 70018 2,8	5500 232,4 1560
Итого:	7302,4

Таблица 4 – Расчет стоимости вспомогательных материалов

Показатели	Значение
1. Объем производства, т	1650
2. Требуемое количество тары, шт.	33000
3. Стоимость тары, руб	330000
4. Расход ЧМС, кг(8)	206
5. Стоимость ЧМС	4738
6. Тара(мешки)	99000
Итого:	338497,5
В том числе на 1т солода	205

Таблица 5- Расчет транспортно-заготовительных расходов

Показатель	Числовое значение
1. Объем перевозки сырья в год, т	1650
2. Радиус доставки сырья, км.	50
3.Коэфициент холостого пробега	1,5
4. Стоимость 1т/км, руб	29,1
5. Стоимость перевозки, руб	3601125
6. Потери сырья в пути в пределах естественной убыли	2,475
7. Величина потерь, т	4083,75
8.Стоимось потерь	311,85
Итого расходов	3601437
В том числе на 1т солода	21820

Таблица 6 - Расчет затрат на топливо энергию

Показатель	Числовое значение
1.Объем перерабатываемого сырья, т	1650
2.Норма расхода воды на 1т	7,35
3.Расход воды, м³	36,75
3.Стоимость воды, руб.	405058
4.Сброс воды в канализацию	6,6
5.Стоимость канализационных вод, руб.	378972
6.Расход электроэнергии, кВт/ч	30
7.Стоимость электроэнергии	196020
8,Расход теплоэнергии Гкал на 1т	0,9
9.Стоимость теплоэнергии, руб.	2257200
10. Норма расхода воды, м³ - горячей - всего	1,8 7,3
11. Стоимость воды: - горячая, руб. тариф=104,7(руб.) - всего	188,46 30385
12. Норма расхода пара, Дж.	07,84
13. Стоимость пара, руб тариф=556(руб.)	436
Итого:	3268071
В том числе на 1т солода	1980,6

Таблица 7 - Баланс рабочего времени

Показатель	Числовое значение
1. Число календарных дней года	365
2. Выходные дни	104
3. Праздничные дни	12
4. Общее число выходных и праздничных дней	116
5. Номинальный фонд рабочего времени	249
6. Продолжительность отпуска	36
7. Не явки на работу (болезнь, повышение квалификации)	12
8. Эффективный фонд рабочего времени:	194
9.Норматив времени взятый для расчета часовых ставок	1552

Таблица 8 - Расчет численности работников

Показатель	Числовое значение
1.Годовой выпуск продукции, т	1650
2.Норма расхода времени на 1т	27,27
3.Затраты труда, чел/ч	45008
4.Нормативная численность рабочих, чел	29
5.Явочный коэфициент	1,244
6.Среднегодовая численность работников, чел	36

Таблица 9–Расчет тарифных ставок для оплаты труда

Показатель	I разряд	II разряд	III разряд	IV разряд	V разряд	VI разряд
1.Коэфициент	1,0	1,083	1,212	1,359	1,552	1,808
2.Тарифные ставки, руб.	21,68	23,1	25,41	28,56	32,55	38,01

Таблица 10 - Профессиональный состав производственных рабочих и их уровень квалификации.

Профессия	Среднесписочная численность	Разряд	Тарифная ставка за 1 ч. работы
Численность производственных рабочих	36
1.Приемщик-сдатчик	3	2	23,1
2.Грузчик	3	1	21,68
3.Сепараторщик	2	3	25,41
4.Машинист аспирационной и вентиляционной установок	3	3	25,41
5.Сушильщик	5	4	28,56
6.Наладчик машин в производстве	4	3	25,41
7.Транспортировщик	3	3	25,41
8.Солодовщик	5	5	32,55
9.Уборщик производственных помещений	3	1	21,68
10.Лаборант	2	4	28,56
11.Водитель	3	4	28,56
12.Средняя часовая тарифная ставка	21,88

Таблица 11 - Расчет тарифного фонда оплаты труда

Показатель	Числовое значение
1. Годовой объем производства, т	1650
2. Затраты труда, чел. час	45008
3. Тарифный фонд оплаты труда, руб.	984775
4.В том числе на 1т солода	596,83

Таблица 12 – Расчет дополнительной и основной оплаты и отчислений в единый социальный фонд

Показатель	Числовое значение
1. Основная оплата труда, руб	984775
2. Премии 100%	984775
4. Доплата за работу в ночное время, руб. 30%	295432
5. Надбавка по районному коэффициенту, руб. 50%	1132491
6. Оплата отпускных, руб. 14,2%	482441
7. Итого дополнительной оплаты, руб	2895139
8. Сумма основной и дополнительной оплаты, руб	3879914
9. Страховые платежи, 30,2%	1171734
10.Заработная плата на 1т	3061

Таблица 13– Размер основного капитала для проектируемого предприятия

Показатель	Числовое значение
1. Площадь производственного помещения, м²	3227
2.Тариф за 1м², руб.	32700
3. Балансовая стоимость здания	105522900
4. Стоимость комплекта оборудования, руб.	37988244
5. Монтаж, 25%	11607519
6. Балансовая стоимость оборудования, руб.	46430076
7. Размер основного капитала	151952976

Таблица 14 – Смета затрат на содержание основных средств

Показатель	Числовое значение
1. Амортизация: здания, руб. 2% оборудование, руб. 12%	2110458 4558589
2. Эксплуатационные расходы на содержание основных средств, руб. 8%	3039059
3. Износ МБП (малоценных и быстро изнашивающих предметов), руб. 1%	379882
Итого:	10087988
В том числе на 1т солода	6113,9

Таблица 15 – Смета общезаводских расходов

Показатель	Числовое значение
1. Зарплата административно-управленческого аппарата, руб. 10%	387991
2. Отраслевые платежи, 30,2%	117173
3. Затраты на технику безопасности и техническое обслуживание, руб. 0,5%	492387
4. Налог на имущество, руб. 2%	2110458
5. Земельный налог, руб. 1,8%	5809
6. Затраты на стандартизацию и рекламу, руб. 5%	42239
Итого:	3156057
В том числе на 1т солода	1912,76

Прочие затраты 1066 руб.

Таблица 16 – Расчет производственной себестоимости

Показатель	Числовое значение
Показатель	Светлый солод	Темный солод
1. Сырье и материалы	25696	7302,4
2. Вспомогательные материалы	205	205
3. Транспортно-заготовительные расходы	2182	2182
4. Энергетические затраты	1986,6	1980,6
5. Основная и дополнительная оплата труда производственных рабочих с отраслевыми платежами	3061	3061

6. Содержание основных средств	6113	6113
7. Общезаводские расходы	1912	1912
8. Прочие прямые расходы	1066	1066
9. Производственная себестоимость	42221,6	23822
Всего затрат	41799384	15722520

Таблица 17 – Расчет отпускной цены

Показатель	Числовое значение
Показатель	Светлый солод	Темный солод
1. Производственная себестоимость	42221,6	23822
2. Внепроизводственные расходы	4222,16	2382,2
3. Полная себестоимость	46443,76	26204,2
4. Прибыль	1393,31	7861,26
5. Оптовая цена	60376,88	34065,46
6. НДС (18 %)	10867,83	6131,78
8. Отпускная цена реализация	71244,72	40197,24
В том числе на 1т солода	43,17	24,36

Таблица 18 – Коммерческий расчет

Показатель	Числовое значение
1	Светлый солод	Темный солод
1. Выручка от реализации продукции	71244,7	40197,24
2. Полная себестоимость продукции	46443,76	26204,2
3. НДС	10867,8	6131,78
5.Итого расходы	57311,56	31314,019
6. Налогооблагаемая прибыль	13933,14	7861,181
7. Налог на прибыль	2786,62	1572,23
8. Чистая прибыль	11146,52	6288,95
9. Уровень рентабельности, %	24	23,9

Таблица 19 – Технико-экономические показатели завода по производству ячменного солода

Показатель	Числовые значения
Показатель	Светлый солод	Темный солод
1. Мощность предприятия, т/год	990	660
2. Стоимость товарной продукции, руб	71244,7	39175,2
3. Полная себестоимость продукции, руб	46433,76	26204,2
4. Размер капиталовложений, руб.	151952976	151952976
5. Среднесписочная численность рабочих, чел.	36	36
6. Чистая прибыль, руб	11146,52	6288,95
7. Уровень рентабельности, %	24	23,9
8. Срок окупаемости, лет	1,5	1,5

Заключение

В настоящее время на многих предприятиях устанавливается современное высокопроизводительное оборудование. Особое внимание уделяется совершенствованию осветления и розлива пива. Перед солодовенной отраслью стоят большие задачи по внедрению новой эффективной техники и технологии, обеспечивающих полное и комплексное использование сельскохозяйственного сырья, осуществлению комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, проведению мероприятий по экономии энерго ресурсов и воды.

Также предприятие будет способствовать развитию малого и среднего бизнеса в регионе, обеспечит население рабочими местами, как на самом заводе, так и на предприятиях смежных отраслей, а также увеличит объем средств, направляемых в федеральный, областной и местный бюджеты. Уровень рентабельности предприятия составляет 20%, а ежегодная прибыль в среднем около 1007183,5 рублей.

Таким образом, проект завода по производству ячменного солода на данной территории в рыночном отношении является экономически

Информация о работе

ВУЗ:

Саратовский государственный технический университет имени Ю. А. Гагарина (СГТУ им. Гагарина)

Предмет:

Экономика и организация производства

Тип:

Курсовые работы

Категория:

Экономика и менеджмент (Общественные предметы)

Размер файла:

180 Kb

Скачали:

Скачать файл

Организационно-экономическое обоснование производства солода в городе Благовещенск

Страницы работы

Фрагмент текста работы

Похожие материалы

Информация о работе