Правила вибору варіантів та правила виконання контрольної роботи з дисципліни "Обладнання підприємств молочної промисловості", страница 20

Крани проходні і один трьохходовий відкриті повнісю, але при проході через них проходить звуження і розширення потоку. Для цього випадку приймаємо коефіцієнт місцевого опору 0,15.

Визначити втрати тиску в системі трубопроводу DR _пот при заданій середній швидкості для молока 1,4 м/с; вершків 0,3 м/с.

1.8.  Визначити технологічний ККД барабана сепаратора – вершковідділювача і час неперервної його роботи, якщо паспортна продуктивність V = 5000 л/год., швидкість барабану n_ш = 6000 об / хв., число конічних тарілок Z = 110, максимальний і мінімальний радіуси робочої частини тарілки R _max = 140 мм і R _mіп = 47 мм, висота робочої частини тарілки Н _т = 138 мм. Об’єм грязевого простору барабану V _гр. = 4,5 л. Максимальний розмір жирових частинок у відвійках d £ 1 мк. Об’ємна концентрація забруднення молока до сепарування С _д = 0,04% і після сепарування С _п = 0,001%. Температура молока 40^оС.

1.9.  Сепаратори СПМФ – 2000 і СПМ – 5 мають слідуючи технічні характеристики:

Визначити розділяючи фактори цих сепараторів і порівняти їх з опірністю молока виділенню жирових частин діаметром 1,3 мк при середніх паспортних температурах сепарування.

1.10.  Визначити продуктивність сепаратора при температурі молока 35^оС по даним: оберти барабану за хвилину n_ш = 8100, кількість тарілок Z = 56, максимальний і мінімальний розрахункові діаметри тарілок відповідно 2R _max = 176 мм і 2R _mіп = 68 мм, кут нахилу утворюючий a = 50^о, відстань між тарілками s = 0,45 мм, технологічний ККД b = 0,5. Жирність відвійок не повина перевищувати 0,03%.

1.11.  Дані технічні характеристики барабанів двох сепараторів “Альфа - Лаваль”  і одного “Мак – Кармик ”

Для всіх сепараторів кут нахилу утворюючих тарілок a = 50^о; між тарілковий зазор s = 0,3 мм і температура молока 35^оС.

            Провести аналіз технологічних можливостей цих машин і вирішити, якім із них надати перевагу при оформленні масової заявки.

1.12.  Визначити мінімальні розміри жирових часток, які виділяються сепаратором ОСП – 2М і перевірити відповідність його між тарілковими відстанями теоретично оптимальному, якщо барабан робить n = 6500 об/хв., максимальний розрахунковий радіус тарілки R _max = 198 мм, а  мінімальний  R _mіп = 49 мм, кут нахилу утворюючої тарілки a = 55^о, величина між тарілкового зазору s = 0,4 мм, число тарілок Z = 88, продуктивність сепаратора V = 3000 л /год., технологічний ККД b = 0,461, температура молока 37^оС.

1.13.  Напівгерметичні сепаратори – вершковідділювачі СПМ – 5 і ОСТ – 2 мають рівну паспортну продуктивність V = 5000 л /год. при технічній характеристиці барабанів