Экономика и менеджмент \ Маркетинг

Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий г.Красноярска (Исследовательский этап курсовой работы)

Страницы работы

18 страниц (Word-файл)

Посмотреть все страницы

Скачать файл

Содержание работы

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования

«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт управления бизнес-процессами и экономики

Кафедра Экономики и менеджмента

3 этап

Исследовательский

Преподаватель _________ Филимоненко И.В.

Студенты УБ 07-10 _________ Богомолова Н.И.

Токарева В.Г.

Красноярск 2010

Формы, методы, маршрут сбора данных.

При исследовании рынка кондитерских изделий г.Красноярска и сборе первичной информации нами использовался количественный метод, а именно Ритейл-аудит. С его помощью осуществляется сбор таких данных: основные позиции товарного ассортимента в каждой товарной группе, производители, бренды, розничные цены по каждому производителю, вес, виды упаковки.

Розничная торговля позволяет оценить ситуацию на рынке по таким направлениям как:

- объем продаж: прогноз, динамика;

-позиции основных игроков: продажи, охват рынка, структура производственного портфеля, ведущие марки;

- сильные и слабые стороны существующих продуктов;

Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий г.Красноярска.

Для более подробной характеристики рынка кондитерских изделий г.Красноярска было проведено маркетинговое исследование.

Предмет исследования – шоколадные конфеты в наборах (ассорти), представленные на рынке г.Красноярска;

Объект исследования - торговые точки г. Красноярска;

Производители: ООО «Волшебница кондитерская фабрика», ООО «Кэдбери», ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский", ООО «Крафт Фудс Рус», ЗАО «Краскон», ОАО «Рот Фронт», ОАО "Кондитерское объединение Россия", ООО «Рошен», ООО "Одинцовская кондитерская фабрика», ЗАО «АВК Кондитерская фабрика», ООО «Златница», СОАО «Коммунарка», ЗАО «Конти Рус», ООО «Нестле Фуд», ООО «Победа»,ОАО «Кондитерское объединение «СладКо», ЗАО «Первый кондитерский комбинат «Азарт», ОАО "Кондитерская фабрика им. Крупской", ОАО «Кондитерская фабрика Абаканская»

Цели исследования:

1. Оценка положения местных товаропроизводителей на рынке кондитерских изделий г.Красноярска;

2. Определение позиций производителей Красноярского края на рынке: по широте ассортимента, по цене.

Задачи исследования:

1. Оценка состояния рынка кондитерских изделий по следующим показателям:

- розничные цены по каждому производителю;

- объем продукта.

- построение территориальной карты города.

2. Проведение анализа товарного ассортимента кондитерских изделий г. Красноярска:

- насыщенность товарного ассортимента (широта товарного ассортимента);

- уровень цен на кондитерские исследования на рынке г.Красноярска.

3. Представленность производителей в разных торговых точках.

Для маркетингового исследования было выбрано 10 торговых точек г.Красноярска:

Результаты наблюдения:

Таблица 1 –Товарный ассортимент кондитерских изделий.

Универсам №5, б. Ботанический 18к1

Дата посещения: 20.11.2010 год

Название	Производитель	Торговая марка	Вес, г	Цена, руб.	Цена за 200г, руб.	Оценка экспертов
Шоколадные конфеты «Ассотри»	ООО "Одинцовская кондитерская фабрика»	Коркунов	270	289	214	Сдержанные тона, бросающийся в глаза текст.
Шоколадные конфеты «Черный шоколад»	ЗАО «АВК Кондитерская фабрика»	АВК	220	138	125,5	Коробка не привлекательная, не выделяющаяся
Шоколадные конфеты «На десерт»	ЗАО «АВК Кондитерская фабрика»	АВК	240	72	60	Простое оформление
Шоколадные конфеты «Птичка молочная»	ЗАО «Краскон»	Краскон	260	100	77	Интересные цветовые сочетания
«Ореховое ассорти»	ООО «Златница»	Златница	205	82	80	Ничем не примечающая коробка

Таблица 2 –Товарный ассортимент кондитерских изделий.

«Бабаевский», ул. Карла Маркса,92

Дата посещения: 20.11.2010 год

Название	Производитель	Торговая марка	Вес, г	Цена, руб.	Цена за 200г, руб.	Оценка экспертов
Ассорти шоколадное	ООО «Волшебница кондитерская фабрика»	Волшебница	200	83,5	83,5	Умелое сочетание цветов
Ассорти «Букеты»	ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский"	Бабаевский	300	161,9	108	Слишком яркое оформление
Шоколадные конфеты «Подмосковные вечера»	ОАО «Рот Фронт»	РотФронт	200	76,3	76,3	Сдержанный стиль окраски коробки
Шоколадные конфеты «С любовью к нам»	ОАО «Красный Октябрь»	Красный Октябрь	260	125,7	96,7	Текст плохо различается от фона коробки
Шоколадные конфеты «Сладкий подарок»	СОАО «Коммунарка»	Коммунарка	265	154	116,2	Стандартный цветовой набор
Шоколадные конфеты «Ассорти»	ОАО «Рот Фронт»	РотФронт	214	132	123,4	Тусклые цвета упаковки
Шоколадные конфеты «Золотые купола»	ОАО «Рот Фронт»	РотФронт	310	181,4	117	Красивый стиль текста на коробке
Шоколадные конфеты «Осенний вальс»	ОАО «Рот Фронт»	РотФронт	320	190	118,8	Слишком мелкие буквы, не сразу найдешь кто производитель